IGP Cádiz
Tintilla Carrascal 2019
100% Tintilla de Rota
93
Parker
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
Descripción
De las tres Tintillas que elabora Bodegas Luis Pérez, esta que tiene su origen en el Pago de Carrascal es, probablemente, la que mayor potencial de guarda presenta. Los suelos de albarizas le dotan de una marcada sensación calcárea, que junto a su gran complejidad, hacen de él un interesante tinto gaditano.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Tintilla Carrascal
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.1% vol.
Variedad:
100% Tintilla de Rota
Otros formatos disponibles:
Cata
Nariz:
Abundantes notas calcáreas en nariz acompañando al perfil especiado de la variedad sin esconder la fruta.
Boca:
Estructurada, con una marcada sensación calcárea y buena acidez. Gran complejidad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Cepas plantadas en El Corregidor, finca ubicada en el Pago de Carrascal, al norte de Jerez de la Frontera.
Superficie:
3 hectáreas.
Suelo:
Albarizas.
Clima:
La poca lluvia registrada se concentró en otoño y a principios del invierno, mientras que la primavera fue extremadamente seca. El verano fue singularmente suave, con temperaturas significativamente inferiores a la media durante el mes de julio y prácticamente sin vientos de levante. El mes de agosto trajo temperaturas más altas. En definitiva, la uva maduró de forma muy suave, lo que redundó en una muy alta calidad de los mostos.
Cosecha:
La vendimia se llevó a cabo manualmente en cajas de no más de 14 kilos y en horario nocturno.
Vinificación:
Una vez pasados los racimos por mesa de selección y con el 60% sin despalillar tuvo lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y barricas abiertas durante 30 días, con pocos remontados.
Envejecimiento:
Tras la crianza de 12 meses en barricas de madera de 6 años de uso, vuelve a depósito, donde permanece unos meses, hasta su embotellado.
Opinión de los críticos
The Wine Advocate:
The 2019 Tintilla Carrascal was expressive, intense, varietal, round and young, reflecting its origin and vintage, with lots of violets, cherries and cracked peppercorns, with chalky tannins, good grip but also roundness (it has 14% alcohol). I liked this very much. 3,000 bottles were filled in September 2021.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
La bodega
Bodegas Luis Pérez
Andalucia
Año de fundación: 2002
Superficie total de viñedo: 101.5 ha.
Superficie total de viñedo: 101.5 ha.
Devolver al viñedo su absoluto protagonismo es la premisa con la que en 2002 el enólogo Luis Pérez, junto a sus hijos, fundaba su propia bodega, una de las artífices de la recuperación
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2018