Descripción

Interesante monovarietal de Bobal manchego que exhibe el carácter de la variedad y de su lugar de procedencia. Su crianza en antiguas tinajas lo convierte en un tinto tan singular como encantador y versátil. 

Ficha técnica

La bodega
Las Calzadas
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Producción
12.000 botellas
Variedad
100% Bobal
Origen
Ribera del Júcar

Cata

Vista
De intenso color rojo picota.
Nariz
Expresiva y profunda. Se perciben con intensidad los aromas de fruta negra madura que dan paso a las notas balsámicas, minerales y terrosas y a los apuntes de regaliz.
Boca
Redonda, frutal, untuosa y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos en vaso ubicados en Pozoamargo (Cuenca) a una altitud de 800 metros sobre el nivel del mar, rodeados de pinos piñoneros, olivos, almendros y monte y repartidos en pequeñas parcelas.
Edad
Cepas plantadas de los años 50 a los 80.
Suelo
Sedimentarios con guijarros o cantos rodados en superficie y algunas parcelas con terrenos arenosos y franco-limosos.
Clima
Continental extremo con grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche y unas precipitaciones medias anuales de 450 milímetros.
Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en tinaja de barro antigua de 500 litros.