Jumilla
Ecológico
Ecológico
Time Waits for No One Red 2021
100% Monastrell
91
Suckling
x3
8,25 € a partir de 3 uds.
8,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Su nombre es toda una declaración de intenciones: “El tiempo no espera a nadie”. Tinto murciano que invita a aprovechar cada momento, a valorar el tiempo y a no desperdiciarlo, puesto que minuto que transcurre nunca se podrá recuperar. Vino vegano y sin gluten. En él destacan los recuerdos de frutas maduras, el equilibrio y un punto dulce.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Time Waits for No One Red
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2021
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
Maridaje
Carne de buey a la parrilla y verduras asadas
El punto dulzón de ese vino armoniza perfectamente con una carne intensa como esta.
Cata
Vista:
Color granate profundo con borde violáceo.
Nariz:
Aroma potente e intenso de fruta madura con toques de madera. Recuerdos a notas especiadas y ahumadas que realzan el sabor de la Monastrell.
Boca:
Posee unos taninos bien equilibrados y redondos. Las notas de frutas negras maduras están perfectamente combinadas con aromas ligeramente tostados. Un largo final acompañado de una jugosa acidez.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo:
En condiciones óptimas, se puede consumir hasta 2025.
Maridaje:
Perfecto para una barbacoa de carnes y verduras. Ideal para todo tipo de pastas, embutidos, quesos y arroces.
Viñedo y elaboración
Superficie:
Viñedos plantados a 900 metros exactos de altitud sobre el nivel del mar.
Clima:
Mediterráneo con algunas influencias continentales.
Cosecha:
Vendimia manual en el momento óptimo de maduración.
Vinificación:
Maceración a temperatura controlada entre 20 y 25 ºC. Fermentación en depósito de acero inoxidable con camisa que permite tener un control de temperatura constante.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barricas de roble americano.
Opinión de los críticos
James Suckling:
Notes of ripe dark fruit, licorice, chocolate, wet leaves and earth. Full-bodied with creamy tannins and a soft, velvety structure. It has ripe, mellow character, yet with fresh acidity and hints of crunchy blue fruit and flowers. Long finish. Vegan. Drink now.
x3
8,25 € a partir de 3 uds.
8,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Finca Bacara
Jumilla
Esta joven bodega de Jumilla fue creada por una pareja sentimental formada por un murciano y una rumana. Finca Bacara es una moderna bodega que lo apuesta todo a la búsqueda de la excelencia
La bodega a fondo
Time Waits for No One Red 2021
Jumilla
x3
8,25 € a partir de 3 uds.
8,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020 2019 2017
Esperemos que éste nos siga esperando y nosotros a él. Estupendo.
Très agréable en apéritif