Stellenbosch

Thelema Cabernet Sauvignon 2017

100% Cabernet sauvignon
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91
Parker
36,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Thelema es una de las bodegas más afamadas de la zona de Stellenbosch. Este monovarietal de Cabernet sauvignon muestra un cálido e intenso perfil con una gran concentración aromática. Un excelente ejemplo del potencial de esta popular variedad en la región más famosa de Sudáfrica.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Thelema Cabernet sauvignon
D.O.:
Stellenbosch
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color rojo rubí intenso.
Nariz:
Complejo y elegante. Despliega intensos aromas de grosella negra madura, pimiento rojo, romero y roble.
Boca:
Seca pero con un encantador carácter de fruta dulce. Bien integrada y con un posgusto largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Consumo:
Hasta 2030 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Ideal con carne roja asada.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Obtenidas de tres viñedos diferentes.
Edad:
Viñedos plantados en 1988, 1989 y 2002.
Suelo:
Granito descompuesto.
Rendimiento:
7 toneladas por hectárea.
Cosecha:
Las uvas son recogidas a mano y cuidadosamente transportadas a la bodega.
Vinificación:
Al llegar a las instalaciones, las uvas se dejan durante 3 días antes de ser presionadas y dar comienzo su fermentación con levaduras naturales durante 8 días. Posteriormente, el vino es traspasado a barricas de roble donde tiene lugar la maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de las cuales un 45% son nuevas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Opening with a dusty and red-fruited nose with elements of red plum, dark cherry skin, cedar, sage, thyme and roasted red bell pepper, the 2017 Cabernet Sauvignon is delightful and expressive in the glass. Medium to full-bodied, the wine opens with a kiss of sweet oak, tart, black cherry skin and dark plum essence before displaying some tight tannins that will allow this to age for a decade. The wine ends with a juicy, red-fruited finish with elements of spiced potpourri and thyme. - Anthony Mueller 

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Stellenbosch
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2011

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By Ines G., Dom, 19/12/2021 - 17:31

By Craig L., Sáb, 05/12/2020 - 17:36

By Jose luis Á., Lun, 27/04/2020 - 09:21

By Unai I., Vie, 28/06/2019 - 22:06

By Soledad P., Lun, 26/06/2017 - 15:41

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