Terroir Sense Fronteres Negre 2021
Descripción
Un tinto que se vinifica al estilo tradicional de la Borgoña siguiendo los parámetros que Dominik Huber pretende imponer en su nuevo proyecto, Terroir Sense Fronteres. Fresco, jovial, que se bebe muy fácilmente y nunca pesa. Extraordinario junto a un cordero asado (ternasco o lechazo).
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
This is really effortless. Pale ruby hue, showing aromas of scented pomegranate, roses, wet stones and wild raspberries. Really fluid and fluent on the palate with a fresh thread of acidity. Silky, but firm, fresh and ethereal, as if you were tasting a pinot with delicious tannins. 100% garnacha noir for this vintage. Delicious now, so why wait?
The 2021 Negre was produced with Garnacha (no more Cariñena) from organically farmed vineyards (certified, but the wines are not) on clay soils. It fermented in stainless steel with full clusters and matured in those vats for six months. It's light, juicy and floral, perfumed, fresh and easy to drink. 15,000 bottles produced. It was bottled in May 2022.
Añadas: 2022 2021 2019 2018
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Fresco, mineral y riquísimo.
Una decepcion, nada de cuerpo, transparente, es como un rosado. Para ser de Monsant, fatal.
muy flojo para ser un Montsant. Esperaba mas de este vino. por el color podria ser un rosado. Sorprendente!
Afinado en nariz, de fácil paso en boca, con la frescura y elegancia borgoñona. Se nota el buen hacer del enólogo Dominik Huber.