Descripción

La colección de vinos Terraprima es el último proyecto de Carlos Esteva. Los suelos minerales sobre los que se asienta el viñedo de Terraprima estaban destinados a ser una cantera de cemento, pero el enólogo los adquirió. De esas viñas nace este vino que pasa un año en barrica. Un tinto mediterráneo que despliega notas de frutos rojos y un paso por boca concentrado y mineral.

Ficha técnica

La bodega
Can Ràfols dels Caus
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Subzona
Massís del Garraf
Variedad
Merlot, Garnacha, Cabernet franc
Origen
Penedés

Cata

Vista
Rojo rubi de capa media.
Nariz
Bayas del bosque con toques que recuerdan a hierbas aromáticas.
Boca
Complejidad, es concentrado, denota su crianza en barrica de madera noble y tiene la mineralidad de un terruño singular, es fresco y con un largo final en boca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Carne a la parrilla y asados, quesos, embutidos. Marida muy bien con postres de frutos secos variados y chocolate.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia realizada de forma manual.
Vinificación
Maceración prefermentativa seguida de una fermentación espontánea de las variedades por separado, a temperatura controlada, en cubas de acero inoxidable. Maceración post-fermentativa.
Envejecimiento
Crianza de entre 8 y 12 meses en barricas de roble francés de primer y segundo año.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Plenty of fresh peaches and white melon on offer here. This has a very attractive, crisp and elegant palate with great freshness. Bright finish. Drink now.