Descripción

Este blanco se elabora con un original coupage de Xare·lo y Riesling, ambas procedentes de cultivo ecológico. La primera es la responsable de la estructura y la segunda le aporta profundidad, lo que sumado a sus notas aromáticas de de fruta blanca fresca y flores lo convierten en un vino a tener en cuenta.

Ficha técnica

La bodega
Can Ràfols dels Caus
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
12.0% vol.
Subzona
Massís del Garraf
Variedad
Xarello, Riesling
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
Amarillo pajizo.
Nariz
Fruta blanca fresca, notas florales de hierbas aromáticas y ahumados.
Boca
Muestra complejidad y la mineralidad del terroir singular del Garraf. El Xarel·lo aporta estructura y amplitud al vino y el Riesling la finura y profundidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje
Verduras a la parrilla, pescado blanco, risottos y arroces cremosos, marida fantásticamente bien con la cocina oriental.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación
Fermentación tradicional sin la adición de levaduras seleccionadas, con parte del Xarel·lo fermentado en barrica de castaño.