Descripción

Excelente blanco formado con uvas que brillan en el Tirol que nos regala la frescura, los aromas y el encanto de esta región del norte de Italia. Gracias a su equilibrio entre la concentración de fruta y la vibrante acidez resulta ideal con una gran variedad de recetas.

Ficha técnica

La bodega
Kellerei Cantina Terlan
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
60% Pinot bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles:
Origen
Alto Adige DOC

Cata

Vista
Color amarillo brillante con tonos verdosos.
Nariz
Predominan las notas de manzana verde y de melocotón blanco que forman una atractiva armonía junto a los recuerdos de limón y de menta.
Boca
Viva, vibrante e intensa. Se percibe con intensidad el sabor de melocotón que da paso a los apuntes minerales y a un posgusto persistente y fresco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2027 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con espárragos blancos, con salmón blanco, con pizza, con pasta con salsa de tomate, con 'foccaccia' con romero, con queso parmesano y pecorino y con platos típicos del Tirol como 'dumplings' de bacon, salchichas y pavo con vegetales.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos con orientación sur y suroeste en laderas a una altitud entre los 280 y los 700 metros sobre el nivel del mar.
Clima
Continental.
Rendimiento
63 hectolitros por hectárea.
Cosecha
La vendimia manual tuvo lugar el 6 de septiembre.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se prensan suavemente y el mosto se clarifica de forma natural. Fermentación lenta a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza en lías con una duración entre los 6 y 7 meses, una parte del vino en tanques de acero inoxidable (80%) y la otra en toneles de roble grandes (20%).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

This is a blend of Pinot Bianco, Chardonnay and Sauvignon Blanc, the three heavy hitters of Alto Adige whites. The Cantina Terlano 2021 Alto Adige Terlaner Cuvée is beautifully silky and textured with flinty mineral, soft orchard fruit and honey. The wine falls gracefully onto the palate with a lightweight but creamy texture. What an amazing deal, and with 230,000 bottles made, it should not be too hard to locate.

James Suckling:

Full, yet subtle nose of crisp pear and candied lemon with delicate herbal notes and a whiff of flint. Impressive substance and textural complexity on the simultaneously generous and precise palate. Spot-on balance of ripeness and freshness at the long, wet-stone finish. A cuvée of pinot bianco, chardonnay and sauvignon blanc with a history going back to 1893. Drink or hold.