Descripción

Este ensamblaje dominado por la variedad Sangiovese, conocida como Morellino en esta DOCG, muestra el encanto de la toscana más mediterránea. La familia Folonari, sin duda una de las más influyentes del vino italiano, elabora este vino a partir de sus viñedos en el corazón de la Maremma. Este tinto regala un perfil afrutado de aromas frescos y paladar estructurado. A pesar de los grandes vinos que posee la Toscana, este estilo se ha convertido en una de las opciones más solicitadas en los bares italianos gracias a su estupenda versatilidad gastronómica.

 

Ficha técnica

La bodega
Tenuta Vigne a Porrona
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
80% Sangiovese, 20% otras
Origen
Morellino di Scansano DOCG

Cata

Vista
Color rubí intenso.
Nariz
Perfumada, fresca y con aromas de cereza y fruta licorosa.
Boca
Equilibrada, sabrosa y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar arroces y tapas mediterráneas. Muy recomendable con un risotto de champiñones y marisco.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en el distrito de Morellino en el corazón de la Maremma, en la provincia de Grosseto.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Fermentación en contacto con las pieles en tanques de acero inoxidable con una duración de entre 12 y 15 días.
Envejecimiento
7 meses de crianza en tanques acero inoxidable y en barricas de varios usos.
Embotellado
Permanece un mínimo de 3 meses en botella antes de salir al mercado.