Descripción

Situadas en el municipio de Sanxenxo y bajo suelos diversos, las viñas de Albariño que dan origen a Tempus Vivendi entregan una versión salina que además se corresponde con la imagen que ilustra su etiqueta. Albariño de pequeña producción, muy cítrico y con un final floral muy agradable. Gran vino. 

Ficha técnica

La bodega
Nanclares y Prieto Viticultores
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.3% vol.
Producción
11.268 botellas
Subzona
Valle del Salnés.
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Muy cítrico con un recuerdo final floral.
Boca
Acidez muy pronunciada. Muy Fresco.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Salgueira en la parroquia de Vilalonga; finca Casal parroquia de Noalla; fincas Outeiro y Candela en la parroquia de Portonovo; fincas Hortas, Breveira, Carrapasal, Braña, Asento, Prado de Simes y Milita en la parroquia de Dorrón.
Descripción
Viñedos situados en el municipio pontevedrés de Sanxenxo con orientación oeste en las fincas Salgueira y Casal; sur en las fincas Outeiro, Candela, Hortas, Breveira, Carrapasal, Braña, Asento, Prado de Simes y Milita.
Edad
Cepas de entre 25 y 40 años.
Suelo
Arcillosos en la parroquia Vilalonga; franco-arenoso de roca granítica en la parroquia Noalla; franco-arenoso y con zonas de arcilla en la parroquia Dorrón.
Clima
Atlántico. El invierno comenzó seco y con final frio-lluvioso, brotación tardía. La primavera continuó fría-lluviosa y acabo calurosa, floración normal. Verano demasiado fresco-húmedo con retraso en la maduración; agosto seco-caluroso.
Cosecha
Vendimia entre el 10 de septiembre y el 6 de octubre de 2018.
Vinificación
Selección manual de los racimos en viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15 kilos. Prensado del racimo sin despalillar en prensa neumática a baja presión. Fermentación alcohólica espontanea sin desfangar con temperatura controlada y sin adición de ningún tipo de producto excepto SO2. Battonage semanal durante 3 meses
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías durante 7 meses hasta su embotellado.
Embotellado
El 23 Abril del 2019 sin estabilización tartárica, ni clarificación ni filtrado. Se añade SO2 en dosis moderadas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The other entry-level Albariño is the 2018 Tempus Vivendi, which is produced with grapes from the parishes of Vilalonga, Noalla, Adina and Dorrón in Sanxenxo in the coastal part of the Salnés. It's in the same price range as Dandelión (which is produced with inland grapes) and has a more marine personality. Both wines are produced in the same way, but this has additional freshness and a saltier character, a more marine wine for sea lovers. Being closer to the sea means lower temperatures... My experience is that this wine evolves magnificently in bottle and clearly transcends its price level. 2018 has to be one of the finest vintages for this bottling. There is 12.3% alcohol and eight grams of acidity (tartaric)—amazing parameters. 11,268 bottles and 80 magnums produced. It was bottled in April 2019.