IGP Castilla y León

Syrah de Matasnos 2019

100% Syrah
27,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 27,25 € a partir de 3 uds.

Elaborado íntegramente con la casta foránea Syrah, este tinto es un vino de parcela única, que da buena cuenta de la gran calidad que encierra el terruño del Bosque de Matasnos. En un primer momento recuerda a la expresión de la Syrah del Nuevo Mundo, pero enseguida recupera las características de un vino de origen de las tierras altas de la Ribera del Duero. La fruta negra con toques minerales se hace presente, tanto en nariz como en boca, para entregarnos un monovarietal fresco, intenso y con personalidad. 

 

 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Syrah de Matasnos
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
15% vol.
Producción:
7.900 botellas
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
Color rojo muy intenso, casi morado, de ribete violáceo de gran viveza que indica un vino en plena juventud y vigor.
Nariz:
De intensidad alta, fragante y agradable. Aparece la fruta negra con matices minerales. Flores rojas y azules, lavanda, golosina, especiado fino de cáscara de avellana, nuez moscada, recuerdos de caramelo de violetas y cacao negro.
Boca:
Vino fresco e intenso, con personalidad, de paso muy agradable, longevo. Se aprecia principalmente la fruta negra, algo de roja, caramelos de violeta y fruta en sazón. Final amplio y sutil, apareciendo en vía retronasal, matices complejos como el tabaco de pipa, tinta china y pimienta rosa. Se aprecia un toque mineral también, de los suelos calizos de su parcela de origen del Bosque de Matasnos.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Perfecto con todo tipo de carnes, pescados azules, caza de pluma, guisos, arroces al horno o de carne y quesos blandos y curados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo en espaldera de una única parcela situado a una altitud de 940 metros sobre el nivel del mar, en la localidad de Peñaranda de Duero (Burgos).
Área:
3 hectáreas.
Edad:
Una parte corresponde a viñedo viejo plantado en 1960 y otra a viñas jóvenes plantadas en 2007.
Suelo:
Franco-arcilloso y arenoso con fondo calizo.
Clima:
Cosecha caracterizada por una primavera muy seca lo que provocó rendimientos un 20% inferiores de lo esperado. Sin embargo, las lluvias caídas por fin en la zona en septiembre hicieron que la maduración pudiera completarse extraordinariamente bien, lo que se tradujo después en una añada de vinos muy maduros y equilibrados.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Tuvo lugar del 6 al 22 de octubre, consistiendo en una primera selección racimo a racimo en el propio viñedo, en cajas de 10 kilos. Todos los racimos vendimiados fueron transportados hasta la bodega bajo control de temperatura.
Vinificación:
Nueva selección de racimos en bodega en doble cinta, primera de racimo, segunda grano a grano por visión óptica. Fermentación en acero inoxidable.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de 500 litros (50% nuevas, 50% de segundo uso).
27,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Syrah de Matasnos 2019
IGP Castilla y León
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2016 2015

By Ignacio J., Mar, 21/09/2021 - 09:10

By Tomas G., Jue, 19/08/2021 - 23:49

By Miguel antonio M., Mar, 23/02/2021 - 01:46

By Julio G., Jue, 19/03/2020 - 17:34

By Julio L., Vie, 07/02/2020 - 12:21

Buen Syrah, pena que su precio sea tan elevado.

By Jose luis H., Vie, 03/01/2020 - 19:15

Lo conparo con su hermano tempranillo y no hay color

By José manuel G., Vie, 25/09/2020 - 18:37

By Javier V., Mar, 22/09/2020 - 20:44

By David J., Vie, 18/09/2020 - 00:07

By Miguel G., Mié, 01/07/2020 - 15:33

By Ignacio J., Dom, 21/06/2020 - 17:05

By Patxi F., Mié, 06/05/2020 - 18:11

Madera nueva,intensidad alta, especiado,goloso, muy varietal. A mi me ha gustado

By jose maria U., Lun, 27/04/2020 - 20:59

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