Descripción

Fresco, vivo, expresivo y aromático, con un matiz tropical y un punto especiado. Así es el blanco seco de Sauvignon blanc de esta bodega alemana afincada en la región de Rheinhessen. Una magnifica oportunidad para descubrir cómo se comporta esta variedad de origen francés en tierras alemanas. 

 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Stallmann-Hiestand
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles:
Origen
Rheinhessen

Cata

Nariz
Dominada por aromas a frutas tropicales, sobre todo maracuyá, y herbáceas.
Boca
Se hacen presentes las sensaciones tropicales anticipadas en nariz, a la que se suman otras de grosella espinosa y heno. Blanco con clase y bien estructurado.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto con ensaladas y verduras, pescados, parrilladas, aves y queso de cabra.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual en dos fases diferentes de maduración.
Vinificación
Despalillado y después de 16 horas de maceración en frío, las uvas se prensan suavemente. Crianza reductiva en acero inoxidable.