Descripción

El neozelandés valle de Marlborough se encuentra bañado por diversos arroyos y ríos que nutren sus vides. De allí procede la Pinot noir con la que se elabora este tinto. En nariz encontramos delicadas notas florales que se mezclan con frambuesa, bayas, ciruelas y toques ahumados.Un tinto estructurado, fino y elegante que no te dejará indiferente.

Ficha técnica

La bodega
Spy Valley
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Marlborough

Cata

Nariz
Aromas vibrantes de bayas, clavo y especias anisadas.
Boca
En el paladar se aprecian notas de bayas rojas, con un toque de roble tostado, estructura flexible pero firme.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en Waihopai Valley, en terrazas, y en Omaka Valley.
Suelo
Arcilla y limo en Waihopai Valley y arcillas y gravas en Omaka Valley.
Clima
Añada seca y myu cálida.
Cosecha
La vendimia empezó a principios de marzo.
Vinificación
Vinificación de los viñedos de las dos zonas por separado. La mayoría de los racimos se despalillan y fermentan en cubas abiertas naturalmente.
Envejecimiento
Crianza en barricas durante 11 meses antes del ensamblaje.