Barbaresco

Sordo Barbaresco DOCG 2018

100% Nebbiolo
0 valoración
91
Suckling
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Descripción

Barbaresco tiene una larga historia. Desde la llegada de los romanos se sometió a las poblaciones celtas que habitaban la zona, talaron los bosques de robles sagrados en Martinenga y plantaron las vides. Este tinto bebe de esa herencia y nos acerca una Nebbiolo fresca y elegante
 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sordo Barbaresco
D.O.:
Barbaresco
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Nebbiolo

Cata

Vista:
Color rojo rubí brillante bastante transparente, con tendencia al granate con el envejecimiento.
Nariz:
Expresa gran elegancia y refinamiento con toques florales y aromas de violeta y pequeños frutos rojos, notas etéreas delicadas especialmente especiadas.
Boca:
Equilibrado y con cuerpo, con taninos aterciopelados y agradable frescura. El final es largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Tiene un buen potencial de envejecimiento y llega al colmo de su expresión después de entre 5 y 10 años.
Maridaje:
Excelente con asados y caza.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo con orientación suroeste plantado a una altitud de entre 300 y 350 metros sobre el nivel del mar en los municipios de Barbaresco, Neive y Treiso. Enrejado vertical entrenado hacia arriba con poda Guyot tradicional.
Edad:
25 años.
Suelo:
Arcilloso con marga gris calcárea alternando con capas de arena.
Enólogo:
Giorgio Sordo
Vinificación:
Triturado, despalillado, larga maceración con el sombrero sumergido. Fermentación en acero inoxidable con control de temperatura. Madura 6 meses en cubas de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barrica grande de roble de Eslavonia.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Interesting nose with dried cherries, citrus and perfumed minerals. Some truffle-like aromas, too. Medium-bodied with very fine-grained tannins and intense, spicy and citrus-tinged flavors that give a fresh, almost tangy finish. Drinkable now, but best after 2022.

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Sordo Barbaresco DOCG 2018
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