Rioja
Sonsierra Blanco Fermentado en Barrica 2022
100% Viura
7,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Sonsierra elabora este blanco intenso y complejo con la variedad blanca autóctona y más característica de Rioja: la Viura. Y no la complementan con ninguna otra variedad porque confían plenamente en la calidad de su uva. Es uno de los vinos de menor producción de la bodega. La fermentación en barricas de roble le otorga una textura untuosa y unos agradables aromas que recuerdan a la crema pastelera.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Sonsierra Blanco Fermentado en Barrica
Subzona:
Rioja Alta
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2022
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Viura
Origen:
Rioja
Cata
Vista:
Color amarillo pálido con reflejos alimonados. Muy brillante.
Nariz:
Expresa una gran elegancia y complejidad potenciada por su estancia en barricas con las lías, combinando los tonos frutales tipo pera y piña con los de flores blancas y cítricos en perfecta sintonía con los recuerdos tostados, de frutos secos, coco y vainilla sobre un sugerente fondo de pastelería.
Boca:
Sedoso y de gran volumen con la acidez justa para otorgarlefrescor y viveza, con un paso sabroso a frutas blancas y cítricos. Muy goloso y persistente en su final con un posgusto lleno de notas frutales y tostados.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal con quesos, carnes de ave, pescados, hojaldres de verduras y menestras.
Viñedo y elaboración
Descripción:
La mayor parte del viñedo tiene orientación sur y una cierta inclinación de las parcelas con lo que se obtiene una excelente exposición de las cepas al sol durante todo el día. En cuanto a altitud, abarcan desde los 420 metros en la zona baja del río Ebro hasta los 770 en las estribaciones de la Sierra de Cantabria.
Edad:
Su edad media supera los 40 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreos pobres en materia orgánica.
Clima:
En la Sonsierra, la Sierra de Cantabria al norte y el río Ebro al sur, crean un microclima atlántico de influencia mediterránea.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Maceración pelicular del mosto con los hollejos a baja temperatura durante 24 horas. Desfangado en frío previo a la fermentación alcohólica durante aproximadamente 24 horas. Cuando la concentración de azúcares comienza a bajar pasa a barricas nuevas de procedencia americana donde finaliza la fermentación alcohólica. No realiza la maloláctica para no perder la acidez que le otorga su frescor característico.
Envejecimiento:
Realiza una posterior crianza sobre sus lías finas en las mismas barricas, que son removidas para mantenerlas en suspensión dos veces por semana durante tres meses y medio.
7,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Sonsierra
Rioja
Año de fundación: 1961
Superficie total de viñedo: 570 ha.
Superficie total de viñedo: 570 ha.
Bodegas Sonsierra fue fundada en enero de 1961 e inaugurada un año más tarde con el respaldo de 244 socios viticultores con una larga tradición vinícola en Rioja y 430 hectáreas
La bodega a fondo
Sonsierra Blanco Fermentado en Barrica 2022
Rioja
7,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2022 2019
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equilibro giusto tra barrica i aromi del uva.