Mendoza

Sombrero Extra Brut Pinot Noir 2018

100% Pinot noir
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14,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Espumoso de aspecto rosado suave que nace a más de 1.300 metros de altitud, concretamente en Gualtallary, región del Valle de Uco. Tiene un contacto de 3 meses con sus lías. Entrega notas de frutos rojos, cerezas, frutillas y frambuesas. En boca es fresco, elegante y muy equilibrado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sombrero Extra Brut Pinot Noir
D.O.:
Mendoza
Tipo:
Espumoso
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color rosado suave.
Nariz:
Predominan frutos rojos como cerezas, frutillas y frambuesas.
Boca:
Elegante, fresco y equilibrado.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a 1.350 metros de altitud en Gualtallary, región del Valle de Uco, Mendoza.
Suelo:
De origen aluvial, pedregoso, con formaciones calcáreas a una profundidad de entre 70 centímetros y un metro.
Clima:
Inviernos fríos, primaveras templadas, veranos cálidos y secos, con una amplitud térmica muy diferenciada entre el día y la noche, generando un microclima ideal para cultivar vinos tintos estructurados, largos y persistentes.
Cosecha:
Selección de racimos, desborre previo.
Vinificación:
Fermentación a entre 14 y 16ºC. Segunda fermentación a 14ºC.
Envejecimiento:
3 meses en contacto con sus lías.
14,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Sombrero Extra Brut Pinot Noir 2018
Mendoza
14,50 €
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