Vinho Verde
Soalheiro Granit 2021
100% Alvarinho
14,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Si estás buscando un blanco seco y elegante con un perfil mineral, Soalheiro Granit es tu vino. Elaborado en la región de Monção, Melgaço, el punto más al norte de Portugal, este monovarietal de Alvarinho surge a raíz de la búsqueda de las viñas más altas, todas ellas sobre suelos graníticos. En su elaboración resulta clave el trabajo sobre lías y una temperatura de fermentación inusualmente alta para un blanco. Una compra inteligente para los amantes de los vinos blancos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Soalheiro Granit
D.O.:
Vinho Verde
Subzona:
Monção, Melgaço
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Alvarinho
Cata
Vista:
De un brillante color amarillo limón.
Nariz:
Exhibe elegantes aromas con una marcada nota mineral.
Boca:
Crujiente, seca y persistente, con sensaciones más terrosas y pedregosas, junto a un toque salado en el paladar, reflejo del impacto de los suelos de granito en la Alvarinho.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje:
Combinará bien con mariscos, pescados a la parrilla o pescados grasos al horno, carnes blancas, ahumados, quesos curados o platos asiáticos delicados como el 'sushi' o los 'dumplings'.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Las uvas para este vino se seleccionan de pequeñas parcelas ubicadas en las cotas más altas de Monção y Melgaço (a más de 400 metros de altitud)
Superficie:
50 hectáreas (10 en propiedad y 40 en arriendo con viticultores de la zona).
Edad:
25 años.
Suelo:
De origen granítico, fértil y con elevada acidez.
Clima:
Atlántico. Melgaço tiene un microclima particular por su ubicación, se encuentra protegido por un conjunto de montañas que equilibran las precipitaciones, temperatura y número de horas de sol.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Después del prensado de las uvas y antes de la fermentación, el mosto se clarifica. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero a una temperatura ligeramente superior a lo usual para el vino blanco (22°C). Esto garantiza que la delicada mineralidad que se busca no quede opacada por el carácter naturalmente afrutado de la Alvarinho.
Envejecimiento:
Crianza con sus lías y 'bâtonnage' para mejorar su estructura antes de su embotellado.
14,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Quinta de Soalheiro
Vinho Verde
Año de fundación: 1982
Superficie total de viñedo: 10 ha.
Producción total: 200.000 botellas
Superficie total de viñedo: 10 ha.
Producción total: 200.000 botellas
João António Cerdeira plantó junto a su padre la primera viña de Alvarinho en 1974 y sentó las bases de una bodega que embotelló el primer vino de Melgaço.
La bodega a fondo
Soalheiro Granit 2021
Vinho Verde
14,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2015
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Un gran vino blanco