Descripción

Se trata de un monovarietal que pertenece a la colección de la bodega Silvano García sobre la Monastrell y muestra con elegancia el carácter seductor de esta uva. Este tinto es ideal para acompañar las comidas y celebraciones familiares gracias a su calidez, equilibrio y versatilidad.

 

Ficha técnica

La bodega
Silvano García
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Muestra un intenso color rojo picota.
Nariz
Predominan los aromas frescos de fruta roja sobre un fondo de notas torrefactas, especiadas y avainilladas.
Boca
Sabrosa e intensa. Muestra una agradable textura y un dulce posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Maridaje
Ideal con asados clásicos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Suelo
Pedregosos y áridos.
Clima
Continental con influencia Mediterránea. Escasa pluviometría.
Rendimiento
Muy bajo, inferior a 1,5 kilogramos por cepa.
Cosecha
Vendimia manual a mediados de octubre.
Vinificación
Elaboración tradicional. Encubados medios de 16 días con remontados cortos y fermentación con temperatura controlada en un rango entre 24 y 26 ºC.