Champagne
Serveaux & Fils Champagne Carte d'Or Brut
60% Chardonnay, 20% Meunier, 20% Pinot noir
Este vino ya no está disponible
Descripción
Un espumoso que se elabora con las tres variedades clásicas de Champagne: Meunier, Pinor noir y Chardonnay. Además, se elabora con vinos procedentes de dos añadas diferentes: la 2015 y la 2016. Con 36 meses de crianza en rimas, el resultado final es un espumoso muy frutal, con apuntes de pera tanto en nariz como en boca y un gusto largo, fresco y fino.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Serveaux et Fils Champagne Carte dOr Brut
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
60% Chardonnay, 20% Meunier, 20% Pinot noir
Origen:
Champagne
Cata
Vista:
Color dorado claro con burbujas finas.
Nariz:
Muy frutal, con apuntes de pera y melocotón y aromas de flores blancas.
Boca:
Muy vivo, fresco y fino, con recuerdos a pera.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Vinificación:
Vinificación en depósitos de acero inoxidable. El 80% del vino base es de la añada 2016 y el 20% restante de la 2015.
Envejecimiento:
Crianza en rimas de aproximadamente 36 meses. Dosaje de 7 gramos de azúcar por litro.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Champagne Serveaux Fils
Champagne
Año de fundación: 1954
Superficie total de viñedo: 15 ha.
Superficie total de viñedo: 15 ha.
Georges Servaux, vigneron de Passy-Sur-Marne, dio el pistoletazo de salida a su propio proyecto allá por los años cincuenta. Su hijo Paul tomó las riendas de la maison en 1977 y hoy
La bodega a fondo
