Descripción

Un Rioja de Pago, con complejidad, elegancia y carácter. Desde su primera añada en 1991, San Vicente abrió nuevos caminos en la denominación de origen calificada Rioja. Tal y como remarca Marcos Eguren, este vino es garantía de "intensidad frutal unida a la complejidad y a la longevidad". Excelentes puntuaciones en sus anteriores añadas y un sabor sabroso, envolvente y fluido lo avalan.

Ficha técnica

La bodega
Señorío de San Vicente
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo peludo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color picota granate.
Nariz
Complejo y elegante, perfumado, balsámico, maderas aromáticas, tostados, torrefactos, regaliz, fruta roja y lácticos.
Boca
Muy sabrosor, con apuntes frescos. Envolvente y fluido. Final marcado por elegantes aromas de barrica.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Guisos aromáticos de carne y ternera con setas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca la Canoca, située à San Vicente de la Sonsierra.
Descripción
Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y con el medioambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
Superficie
18 hectares.
Edad
Viñedos plantados en 1985.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
La añada 2016 tuvo un otoño e invierno suaves con pocas precipitaciones. El frío y la lluvia fueron desde mediados de enero a finales de marzo. El envero se da a principios de agosto. Septiembre bastante caluroso. Llueve tres días antes de la vendimia y todo mejora.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estan en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Se llevó a cabo entre el 18 y el 22 de octubre de 2016.
Vinificación
Fermentación durante 10 días con dos remontados diarios. Elaboración tradicional con despalillado. Control de temperatura entre 28 y 30 ºC. Maceración con hollejos durante 21 días, los 8 primeros con dos remontados diarios. A partir de entonces se reduce la frecuencia de los remontados, terminando con un remontado suave cada 2 días. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés (90%) y americano (10%). Trasiegos cada 4 meses.

Opinión de los críticos

Jeb Dunnuck:

Not yet released (it will be released in October), the 2016 San Vicente checks in as 100% Tempranillo that was aged 20 months in 90% new French and 10% new American oak. Its deep purple color is followed by a beautiful perfume of blackberries, plums, lead pencil shavings, cedarwood, and crushed rocks. Elegant, full-bodied, with ripe, present tannins, and a great finish, it's another brilliant vintage for this wine. Give bottles 2-4 years and it will keep for 2-3 decades.

Tim Atkin:

One wine, one parcel, one grape variety: no one could accuse Señorío de San Vicente of lacking focus. Planted in 1985, this single-vineyard runs to 18.5 hectares, so there are decent volumes to go round. Lighter in style than some recent vintages because of the high yields in 2016, and all the better for it, this is still concentrated and very modern, with layered black fruit, sweet oak and supporting acidity. 2022-31