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Aylés

Senda de Leñadores 2018

Garnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet sauvignon
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93
Peñín
12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
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Senda de Leñadores se traduce en la materialización de todas esas nuevas prácticas y cambios en la zona de producción, una parcela donde los vinos resultan especialmente elegantes, con mayor potencia y estructura. Este corpulento y expresivo vino tinto aúna las variedades Garnacha y Tempranillo, con un aporte adicional de Merlot y Cabernet sauvignon. Su mineralidad y complejidad aromática nos invitan a descubrir la gran riqueza que esconde Senda de Leñadores.  

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Senda de Lenadores
D.O.:
Aylés
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
Garnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color rojo rubí.
Nariz:
Muy expresivo en nariz, con amplia gama de aromas; frutos rojos, cardamomo, pimientas, cacao, se aprecia una fina mineralidad y una cierta terrosidad.
Boca:
En boca se muestra como un vino de mucho cuerpo que aúna potencia y elegancia. Posee una muy buena acidez, resultando un vino muy fresco; taninos de mucha calidad, redondo con mucho equilibrio. Persistente y con un final muy largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar todo tipo de carnes, blancas, rojas, carnes de caza. También casa con guisos, estofados y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago Aylés
Descripción:
La parcela Senda de Leñadores es una de las partes mas secas y con mayor componente arcilloso de la finca, lo que se traduce en vinos con mayor potencia y estructura, sin renunciar a la elegancia. Tras la experiencia en años anteriores, se ha podido comprobar que una producción mayor demuestra una mayor calidad al tener un mejor equilibro foliar y a una maduración más lenta.
Clima:
Continental extremo.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia nocturna para aprovechar el salto térmico y que la uva entrase en bodega en optimas condiciones. La vendimia tuvo lugar bajo unas condiciones perfectas. Las primeras extracciones, controladas con más precisión que nunca, ofrecieron una materia excelente: mostos generosamente concentrados de una excepcional riqueza.
Vinificación:
Fermentación alcohólica por separado, a temperatura controlada y con levaduras indígenas.
Envejecimiento:
La fermentación maloláctica tiene lugar en barrica de roble francés siempre usada, para preservar el carácter mineral. Permanece en la barrica hasta completar los 10 meses de crianza.
12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Senda de Leñadores 2018
Aylés
12,50 €
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Añadas: 2018 2017

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By Fernando S., Lun, 03/05/2021 - 22:21

Vaya precio bajo , y además con descuento creo recodar para un vinazo espectacular en su segmento. Fantástico!!!!

By jose maria U., Dom, 21/03/2021 - 22:12

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