Penedés

Segura Viudas Xarello 2019

100% Xarello
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14,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este blanco elaborado al 100% con Xarello permanece sobre lías durante 5 meses, consiguiendo volumen e intensidad. Un vino varietal, elegante y sabroso, compañero ideal de elaboraciones con bacalao, pescados carnosos a la sal o a la brasa. Muy compatible también con sopas y cremas ligeras. 

Ficha técnica

Marca:
Segura Viudas Xarello
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Xarello

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo pálido y brillante.
Nariz:
Aroma intenso a piña, melocotón y manzana. Cuenta con notas florales y un fondo anisado.
Boca:
Entrada golosa y sabrosa. Destaca una acidez prolongada que aporta frescura y equilibrio.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Compañero ideal de elaboraciones con bacalao, pescados carnosos a la sal o a la brasa. También invita a comer huevos revueltos con patata y trufa y empanadas casera. Muy compatible con sopas blancas.

Viñedo y elaboración

Clima:
Añada seca y cálida.
Vinificación:
Maceración pelicular prefermentativa a 10 ºC durante 5 horas. Prensado suave y desfangado estático. La fermentación se lleva a cabo entre 16 y 18 ºC seguida de un trasiego conservando las lías finas.
Envejecimiento:
El vino permanece con lías en depósitos de acero inoxidable durante 5 meses y se remueven con regularidad.
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Segura Viudas Xarello 2019
Penedés
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