Sierras de Málaga

Sedella 2014

Romé tinta, Garnacha, Moscatel
93+
Parker
92
Peñín
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Toda la frescura del Mediterráneo en un vino único que se ha elaborado utilizando técnicas ancestrales de cultivo, como el arado romano. Se trata de una edición limitada que se elabora en la Axarquía malagueña con la variedad Romé tinta como protagonista, una uva azulada que entrega vinos de gran estructura y paso sedoso. La influyente y prestigiosa crítica Jancis Robinson se dejó seducir por el que consideramos uno de nuestros flechazos y lo incluyó en su exclusiva categoría de vinos descubrimiento. 

Ficha técnica

La bodega
Marca
Sedella
D.O.
Sierras de Málaga
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.09% vol.
Producción
2997 botellas
Variedad
Romé tinta, Garnacha, Moscatel

Cata

Vista
Brillante y limpio, de intensidad media-alta. Color púrpura intenso con ribete azulado. Lágrima coloreada, abundante y densa.
Nariz
Aromas que recuerdan al entorno del viñedo, con notas de turba, yodadas, salinas y de monte mediterráneo, fresco y frutal con notas de grosella y zarzamora, piel de naranja y panal de abeja. Muy complejo y elegante. Los ligeros aromas procedentes de la madera recuerdan al humo, con toques especiados (alcaravea y clavo) y anisados del roble francés. Ligeras notas de tostados y vainilla.
Boca
En boca es sedoso, con recorrido suave y aterciopelado pero pleno de sensaciones, sin aristas. Acidez equilibrada con alcohol de forma que el volumen que presenta es muy grande. Final largo con posgusto distinguido y elegante. En retronasal aparecen de nuevo las notas frescas de monte mediterráneo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Quesos de curación media de oveja o cabra: manchego, majorero, torta del casar... Marida bien con pescados horneados y acompañados en su guarnición de frutos secos, tales como rape, lenguado, rodaballo o besugo. Respecto a las carnes, marida con carnes rojas, solomillo de ternera y carne de cordero y cabrito, como el chivo asado típico de la Axarquía.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las Viñuelas de Sedella
Descripción
Paraje plantado en pie bajo sin orden en el año 1940 con las variedades autóctonas Romé tinta, Garnacha tinta y cepas sueltas de otras variedades locales. Posee certificación de cultivo ecológico.
Superficie
2,5 hectáreas.
Edad
85 años.
Suelo
El suelo es de pizarra laminada de orografía tipo desfiladero. Esquistos grises muy erosionados con bajo contenido orgánico; extremadamente suelto y rocoso. El agua se infiltra rápidamente desde la superficie. Los viñedos se ven obligados a desarrollar raíces muy profundas para alcanzar las fuentes de humedad.
Clima
La climatología de la añada 2014 en Sedella se caracterizó por un invierno tibio en temperaturas y de gran cantidad de precipitaciones, seguido de una primavera de gran pluviometría que impulsó en gran medida la vegetación y el desarrollo foliar de las plantas. El verano fue más frío de lo normal y con gran amplitud térmica día-noche. La maduración de las uvas se consumó para finales de septiembre de forma excepcional. El otoño posterior a la vendimia fue abundante en lluvias por lo que las reservas hídricas se recuperaron y la vid quedó bien preparada para el siguiente año.
Rendimiento
Rendimientos muy bajos (medio kilo de uva por cepa aproximadamente).
Vendimia
Vendimia manual con bajos rendimientos.
Vinificación
Selección manual de la uva con fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable con sus levaduras autóctonas. Maloláctica en barrica usada de roble francés y en depósito de cemento tipo ánfora o huevo.
Envejecimiento
14 meses en barricas usadas de roble francés Tronçais y Nevers.
Embotellado
Se realizó en diciembre de 2015. Salida al mercado en octubre de 2016.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"The top of the range 2014 Sedella was the first wine produced in the project, with the fruit from a single-vineyard planted in 1940 with a field blend of local grapes, mostly Romé, with some Garnacha, Jaén, Montua and Moscatel Romano on slate slopes. All grapes are picked and fermented together with indigenous yeasts in stainless steel followed by used barriques and egg-shaped cement vats for malolactic and an élevage of 12 to 14 months without racking. I always find a note of fresh meat, blood and iron common to many wines from grapes grown on slate soils. It also has lots of Mediterranean herb aromas of thyme, rosemary and lavender. The palate is very tasty, with fine-grained tannins and good freshness. I need to find those bottles from 2008 lying in my cellar... 2,997 bottles were filled in December 2015."
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Sedella 2014

Sierras de Málaga

19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2014 2013 2010 2009

Por Angel M., 11 Dic 2018
Por Simón V., 5 Dic 2018

También me gustó mucho la añada12 ó13.Abonado con estiercol de cabra y oveja ,y como bactericidas ortiga,manzanilla,cola de caballo etc

Por jose maria U., 1 Dic 2018
Por Paula E., 27 Nov 2018
Por Fernando L., 8 Sep 2018
Por Hugo D., 20 Ago 2018
Por Jorge V., 4 Ago 2018

Toques florales, fruta negra, uva pasa, vainilla, tostados. Vino peculiar, original, con personalidad.

Por V�ctor B., 30 Jun 2018
Ver más comentarios
Por Ignacio J., 9 Dic 2018
Por Enrique B., 21 Feb 2018
Por Arturo R., 11 Ene 2018
Por Philippe anastase B., 7 Ene 2017

Muy buen vino, si señor! De capa alta y con mucho recuerdo a fruta, la madera apenas se nota.

Por Fernando L., 12 Oct 2016

Increíblemente malo. He tomado vinos de tres euros mucho mejores... No sé qué vino han probado los socios. Imposible evaluar tan alto este.

Por Jose enrique V., 12 Sep 2016

coincido con algunas críticas, algo áspero, quizás necesita algo más de botella

Por Antonio M., 3 Sep 2016

Delicioso, afrutado, original

Por Karen Y., 4 Ago 2016
Ver más comentarios
Por Xavier M., 2 Mar 2018
Por Fernando L., 15 Abr 2015

Muy interesante. Me sorprenden cada vez más los vinos andaluces.

Por Enrique G., 23 Nov 2013

un tinto curioso, que me recordó a los after eights, para los que buscan algo diferente es una buena opción

Por Diego P., 10 Sep 2013

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