Descripción

Los vinos de la colección Schieferkopf del célebre vigneron Michel Chapoutier reflejan el potencial de la ribera del Rin para la elaboración de grandes blancos. Proceden de pequeñas parcelas de viñedos ubicados en los alrededores de Bernardvillé, un pueblo cercano al camino de Santiago en la etapa francesa. En este caso, la parcela Buehl se asienta sobre un subsuelo de rocas metamórficas que datan del periodo precámbrico. Un terroir singular que aporta a este Riesling una poderosa estructura.  

 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Schieferkopf
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Riesling
Otros formatos disponibles:
Origen
Alsace
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De un color amarillo dorado con reflejos verdes, límpido y brillante.
Nariz
Aromas a frutas exóticas (piña y mango), minerales y flores blancas.
Boca
Ataque potente, con notas de fruta madura. Grandiosa acidez y final con notas yodadas.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Orientación sur con laderas del 40%. Viñedos certificados en ecológico.
Suelo
Terruño muy particular. La parcela está situada sobre un subsuelo de esquisto azul del Precámbrico (más de 542 millones de años). Más profundo que el de la parcela Fels, que está justo al lado.
Clima
Semi continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilos y viticultura biodinámica.
Vinificación
Fermentación alcohólica y maloláctica en foudres tradicionales alsacianos, con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza en foudres durante 15 meses. Este vino alcanza toda su complejidad 4 ó 5 años después de ser embotellado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is a very different style of wine with a touch of oak, suggesting cloves and bark, and some lightly creamy aromas, too. Pretty loquat and apricots lurk beneath that. Quite full-bodied on the palate, but there’s plenty of acidity to lift this through to a medium finish. From biodynamically grown grapes. Drink now.