Stellenbosch
Saxenburg Private Collection Chardonnay 2017
100% Chardonnay
18,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Monovarietal de Chardonnay perteneciente a la colección Private Collection de la bodega Saxenburg, ubicada en la región sudafricana de Stellenbosch. Procede de viñedos con suelos de arcilla y algo de grava, cultivados sin riego. La crianza en barricas durante 10 meses entrega un vino cremoso, con notas de piña madura, cítricos y un final en el que no se pierde un ápice de frescura.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Saxenburg Private Collection Chardonnay
D.O.:
Stellenbosch
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Vista:
Color oro con reflejos verdosos.
Nariz:
Notas de piña madura, cítricas y de frutos secos (nueces).
Boca:
Volumen en boca, taninos cremosos y un final agradable con buena acidez.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Potencial de guarda de hasta 10 años si se conserva en buenas condiciones de humedad, luz y temperatura.
Viñedo y elaboración
Edad:
Edad media de 25 años.
Suelo:
Suelo duro, de arcilla y con un poco de grava y con riego.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Fermentación en tanques.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 225, 300 y 500 litros, de las cuales un 20% son barricas nuevas de tostado selectivo.
18,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Saxenburg
Stellenbosch
Año de fundación: 1693
La bodega se localiza en la cima de una ladera llamada Bottelary Hills, en la región vinícola de Stellenbosch. Es una de las fincas más antiguas del Cabo. Saxenburg se hizo famosa...
La bodega a fondo
Añadas: 2017 2016
Gran calidad y sabor a frutas y especias