Rías Baixas

Sálvora 2016

100% Albariño
91
Parker
92
Peñín
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Sin duda, estamos ante un gran albariño que, con un año de crianza en barrica, sabe sacar partido de su suelo y de su mimada elaboración. Procedente de un viñedo familiar centenario, se muestra como un vino caracterizado por sus recuerdos a frutas maduras y una acidez refrescante.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Salvora Albariño
D.O.:
Rías Baixas
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2016
Grado:
12.5% vol.
Producción:
1.500 botellas
Variedad:
100% Albariño

Cata

Nariz:
Caracterizada por sus recuerdos a frutas maduras, como el melón Galia, la piña, nectarina, níspero, aunque también tiene un fondo cítrico de lima.
Boca:
En boca es austero, salino, mineral, cítrico, con acidez refrescante, untuoso y con cuerpo. Equilibrado.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Edad:
106 años.
Suelo:
Granítico.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Prensado suave. Fermentación realizada con levaduras indígenas.
Envejecimiento:
Crianza de un año aproximadamente en fudres de madera.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The oak is still present in the 2016 Sálvora, with some spicy and smoky aromas and an oxidative whiff. I've seen some ups and downs in the vintages of Sálvora. This Albariño is from a single plot in the village of Meaño. There are some honeyed tones and traces of sweet spices in the finish. The barrels have been the same since 2012, two 600-liter barrels, and each year they should lend less aromas and flavors to the wine. Some 1,500 bottles produced.

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Sálvora 2016
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2014

Por Marc P., Dom, 30/12/2018 - 19:23

Por René antoine B., Vie, 24/01/2020 - 00:18

Por Jose C., Sáb, 20/10/2018 - 17:23

Por Juan L., Mié, 11/04/2018 - 17:09

Por Jesús P., Mar, 10/04/2018 - 11:14

Por Sakari L., Vie, 16/02/2018 - 19:58

Por Manuel C., Vie, 12/01/2018 - 17:03

Por Arturo R., Jue, 07/12/2017 - 11:52

Una nariz alucinante y una boca digna de estar entre los mejores albariños

Por jose maria U., Dom, 08/10/2017 - 20:19
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