Marlborough
Saint Clair Pioneer Block 1 Sauvignon Blanc 2020
100% Sauvignon blanc
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este vino pertenece a un lote que fue seleccionado aparte y nombrado como "Pioneer Block", debido a su poder e intensidad de sabor. Procede de un viñedo ubicado en una de las zonas más frescas de Marlborough, lo que se traduce en una maduración más lenta de las uvas. Este es un Sauvignon blanc especialmente fragante, buen representante de esta uva en tierras neozelandesas.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Saint Clair Pioneer Block 1 Sauvignon Blanc
D.O.:
Marlborough
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Sauvignon blanc
Cata
Vista:
Color pajizo pálido con una ligera tonalidad verdosa.
Nariz:
Aroma a pomelo y fruta tropical.
Boca:
Sabores profundos de grosella negra madura y pomelo rosado sobre un fondo mineral. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Salmón ahumado.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Procede de un solo viñedo de la zona de Wairau Valley.
Suelo:
Profundos y fértiles.
Clima:
Ligeramente más fresco que en la mayoría del valle de Marlborough, lo que hace que el período de maduración anual sea más lento.
Cosecha:
Vendimia nocturna en el momento óptimo de maduración de las uvas.
Vinificación:
Una vez en bodega los racimos se prensan minimizando el contacto con los hollejos. Se deja fermentar con levaduras seleccionadas y con bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada para conservar más el sabor de la fruta y su frescura.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Saint Clair
Marlborough
Esta bodega fundada en 1994 por Neal y Judy Ibbotson, fue una pionera de la viticultura en Marlborough pues sus fundadores llevaban desde 1978 suministrando sus uvas a otras bodegas. Con su dilatada
La bodega a fondo
Añadas: 2020 2019
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Realmente bueno. Poco más que decir.