Descripción

La etiqueta de este tinto de curioso nombre es un viaje en el tiempo. Rol de coisas antigas (lista de cosas antiguas) se refiere a la página 74 de una Memoria sobre procesos de vinificación elaborada en 1867. Un documento histórico que listaba las variedades usadas en Bairrada en aquella época y que son casi las mismas que componen el coupage actual de este ecléctico tinto. Son siete castas autóctonas que se vinifican en lagares y que entregan un tinto maduro con buen equilibrio entre la fruta y madera, vigoroso y con un largo final. 

 

Ficha técnica

La bodega
Campolargo
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Producción
6.900 botellas
Variedad
Baga, Castelão nacional, Bastardo, Tinta pinheira, Sousão, Alfrocheiro, Trincadeira
Origen
Bairrada

Cata

Vista
Rubí oscuro.
Nariz
Notas de fruta madura y madera en perfecta armonía.
Boca
Transmite la personalidad de todas las variedades. Vigoroso y con un largo final. Muy gastronómico.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo calcáreos.
Clima
Marítimo y con muchas precipitaciones, está condicionado por la proximidad del Atlántico, aunque con muchos trazos del carácter mediterráneo.
Vinificación
Despalillado parcial, fermentación con pisado mecánico, en
pequeños molinos. Maloláctica completa.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica usadas.