Descripción

Este tinto goza de altas puntuaciones añada tras añada. Verónica Ortega ha conseguido un mencía de viñas centenarias muy floral y particularmente largo en boca. 

Ficha técnica

La bodega
Verónica Ortega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2020
Grado
13.7% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Nariz muy floral.
Boca
Recorrido muy largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Pruébalo con asados, cabrito e incluso platos donde el bacalao es el protagonista.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas situadas en Valtuille de Abajo, en dos parcelas diferentes. Sistema de conducción en vaso.
Edad
Viñedos centenarios.
Suelo
Suelos arenosos.
Vinificación
El vino se elabora con 50% de vendimia entera con raspón, fermentado en tino abierto de madera de 5.000 litros. Se trabaja manualmente durante la vinificación solo con pigeagge, para intentar que la fermentación transcurra lentamente y con ello la extración que tiene lugar en su transcurso. Maceración de entorno a 20 días.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barrica de roble francés de 228 litros de segundo y tercer uso.
Embotellado
Se realiza un leve filtrado para descartar las partículas gruesas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The aromatic profile of the 2020 ROC is quite different from the one of the 2021 that I tasted next to it. The two years were very different; 2020 was a year of concentration, ripeness and fruit, of darker and riper sensations and more tannins, or perhaps more rustic tannins. This is a more powerful vintage that is going to need a little more time and/or powerful food. 4,708 bottles produced.