Descripción

El Reserva de Remírez de Ganuza refleja la esencia de la bodega. Está elaborado a partir de los hombros despalillados de los mejores racimos, solo aquellos procedentes de viñedos con una edad media de 60 años. Tanto la maloláctica como su crianza se lleva a cabo en barrica nueva. Añada tras añada logra altas puntaciones e importantes reconocimientos como su designación como el Mejor vino de Rioja de 2020 por The Drinks Business, y es un habitual entre los vinos mejor valorados por nuestra comunidad.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Producción
37.148 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
93% Tempranillo, 4% Graciano, 3% Viura, Malvasía
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Cereza oscuro con borde granate.
Nariz
Fino y complejo, con aromas a fruta madura y confitadas, con recuerdos de tabaco y especias dulces.
Boca
Sabrosa, especiado, con taninos maduros y bien pulidos. Tinto amplio, elegante, delicado y largo.
Temperatura de servicio
16 ºC
Consumo
Óptimo hasta 2031 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Carnes rojas, civet y cerdo asado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Están repartidos en seis localidades de la Sierra de Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos.
Edad
Viñedos con una edad media de 60 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
La Rioja se caracteriza por establecer la transición entre las influencias atlánticas y las mediterráneas.
Cosecha
Recolección manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (a entre 4 y 6 ºC). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7.000 litros. Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Envejecimiento
26 meses en barrica nueva de roble francés.
Embotellado
En mayo de 2016.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Fernando Remírez de Ganuza sources grapes from 240 parcels between Labastida and Elvillar, so he had a broad palette from which to make a selection in the tricky conditions of 2013. Deeply coloured for the year, and then some, this is a plush, supple, full-bodied style of Tempranillo with support from Graciano and 3% white wine skins. The tannins are serious, the acidity refreshing. 2021-25