Rioja
Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2019
80% Viura, 20% Malvasía, Garnacha blanca
95
Tim Atkin
26,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Después de 12 años de pruebas elaborando blancos, Remírez de Ganuza decidió comercializar este vino a partir de su añada 2013. Se trata de un blanco con fermentación y crianza en barrica, muy placentero, con buena evolución en copa y capacidad para acompañar una buena mesa de principio a fin. Otra joya que brilla en la historia de los blancos de Rioja.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Remirez de Ganuza Blanco
D.O.:
Rioja
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
80% Viura, 20% Malvasía, Garnacha blanca
Cata
Vista:
De color amarillo pálido y brillante.
Nariz:
Sutil, fragante, delicada y mineral. Regala notas frescas de hierbas aromáticas y mentoladas junto a aromas de frutas de hueso y cítricas.
Boca:
Sabrosa, con volumen, equilibrada y con una fina estructura. Exhibe un final largo y fresco, con puntas salinas, notas especiadas y finas pinceladas de roble cremoso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2029 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con verduras a la brasa, con embutidos, con encurtidos, con carne de cerdo y con pescado azul.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos localizados en las inmediaciones de la Sierra de Cantabria.
Superficie:
80 hectáreas.
Edad:
Una media de 60 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreo.
Clima:
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación:
Temperatura controlada de los racimos, previa a la fermentación, en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas a una temperatura entre los 4 y 6 Cº. La uva es seleccionada en mesa manualmente. El vino se ha elaborado con el mosto flor extraído mediante un depósito rotor.
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses en barrica nueva de roble francés.
Embotellado:
En septiembre de 2020.
Opinión de los críticos
Tim Atkin:
Such is the fame of Remírez de Ganuza's red wines that people often overlook the whites, which is a huge shame. Made from small sub-plots of Viura, Malvasía and Garnacha Blanca, this is a mini white Burgundy style cuvée that's fermented and aged in 90% new oak. Subtle, leesy and intense, with aromatic wood spices and a tangy, stony, citrus-edged palate. 2022-29
26,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Remírez de Ganuza
Rioja
Año de fundación: 1989
Superficie total de viñedo: 102 ha.
Producción total: 150.000 botellas
Superficie total de viñedo: 102 ha.
Producción total: 150.000 botellas
Fernando Remírez de Ganuza, navarro de nacimiento y alavés de adopción, es todo un ejemplo de compromiso y sensatez en el mundo vinícola. Hablamos de uno de los mayores
La bodega a fondo
Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2019
Rioja
26,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2018 2017 2016
Muy rico, diferente en nariz, y bueno en boca. Como todo lo que hace esta bodega. Si mejoraran un poco sus precios, sería brutal.
Excelente, excelente
Increíble
Buen trabajo, nariz sutil aromática, en boca buen volumen, elegante, mineral largo, buena acidez, postgusto elegante de la madera algo caro.
Nariz sutil, delicada, frutas de hueso y cítricas. Boca con volumen, sedosa. Largo, mineral. En un buen momento.
Excepcional!! Delicado trabajo con las lías, marcadas en nariz pero manteniendo la fruta primaria, excelente acidez. VINAZO