Vino de España
Recaredo Terrers 2016 Magnum
68% Xarel·lo, 20% Macabeo, 6% Monastrell, 6% Parellada
93
Peñín
51,50 €
IVA incl.
Botella de 150 cl.
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Descripción
Recaredo Terrers es el Brut Nature tradicional de la casa. Destaca por su profundidad, transparencia, luminosidad y frescura. Representa la expresión más sincera del Alt Penedès, una zona vitícola milenaria, y está elaborado a partir de un selecto mosaico de viñedos que siguen los criterios de la viticultura biodinámica, situados en suelos muy calcáreos que dan tipicidad y carácter a los espumosos de larga crianza de la zona. Se presenta en formato magnum (1,5 litros).
Ficha técnica
Cata
Vista:
Luminoso y muy fino.
Nariz:
Dominan los tonos cítricos, por lo que su aroma resulta realmente fresco.
Boca:
Las frutas cítricas imperan en una boca muy viva y fresca. Final un punto amargo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Arroces, quesos tipo gouda o moluscos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos ubicados en la zona del Alt Penedès y cultivados sin herbicidas ni insecticidas químicos, solo con elementos orgánicos de origen natural. Se deja crecer una cubierta vegetal espontánea para fomentar la biodiversidad, esponjar el suelo y regular la retención y el drenaje de agua.
Superficie:
50 hectáreas.
Suelo:
De naturaleza muy calcárea y textura franca (equilibrio entre las diferentes granulometrías: arenas, limos y arcillas). Los suelos presentan buenos niveles de drenaje en las zonas más elevadas y una mayor capacidad de retención de agua en las zonas inferiores donde las tierras también son más profundas.
Clima:
Mediterráneo. La añada 2016 tuvo una vendimia precoz y rápida a causa de la falta de precipitaciones, sobre todo durante el otoño y el invierno, combinado con unas temperaturas elevadas. La primavera trajo lluvias en mayo y abril, esenciales para propiciar una buena brotación de las cepas. En junio no llovió nada, de modo que se produjo una parada repentina del crecimiento de la planta. Fue una de las añadas más insólitas y complejas de la historia.
Rendimiento:
22 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
La vendimia tuvo lugar entre el 22 de agosto y el 7 de septiembre de 2016.
Vinificación:
La vinificación, la elaboración y la crianza se realizan íntegramente en Recaredo en un compromiso por garantizar el rigor en el origen de la uva y la máxima transparencia en los procesos de elaboración. El aclarado final se hace manualmente en pupitres.
Envejecimiento:
Mínimo de 33 meses en las cavas. La toma de espuma y la crianza en botella se llevan a cabo exclusivamente con tapón de corcho natural. El degüelle se realiza manualmente a temperatura fresca y natural.
51,50 €
IVA incl.
Botella de 150 cl.
La bodega
Recaredo
Vino de España
Año de fundación: 1924
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Superficie total de viñedo: 50 ha.
En 1878 nació en Sant Sadurní d’Anoia Recaredo Mata Figueres. En 1924 su hijo Josep empezó a trabajar en el mundo del espumoso de calidad fundando “Can Recaredo”,
La bodega a fondo
Recaredo Terrers 2016 Magnum
Vino de España
51,50 €
IVA incl.
Botella de 150 cl.
Añadas: 2016 2014 2011
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Una fantasía corpinat
Me decepcionó viniendo de un productor como Recaredo. Simplemente correcto.