Vino de España
Ecológico

Raventós de Nit Magnum 2015

40% Xarello, 36% Macabeo, 18% Parellada, 6% Monastrell
91+
Parker
Este vino ya no está disponible

Descripción

Una parcela de Monastrell de las terrazas del Serral marca la personalidad del De Nit, un espumoso rosado basado en Xarel.lo, Macabeo, Parellada y un pequeño pero significativo porcentaje de Monastrell, la que le aporta complejidad sin restarle frescura. Un espumoso rosado muy serio y a la vez deliciosamente perfumado, sutil y elegante. Un acierto seguro para una noche interminable. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Raventos de Nit Magnum
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Espumoso
Añada:
2015
Grado:
12% vol.
Variedad:
40% Xarello, 36% Macabeo, 18% Parellada, 6% Monastrell
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Nariz:
Anís, hinojo, hierbas mediterráneas,
Boca:
Sabrosa, con muchas sensaciones minerales, paso muy agradable, equilibrado y final ligeramente amargo.
Temperatura de servicio:
Entre 7º y 10ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2020 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Barbera, Plana y Viader.
Descripción:
Viticultura biodinámica.
Suelo:
Suelos profundos, de textura franco-arcillosa.
Clima:
Mediterráneo pre-litoral. 2015 fue una añada marcada por unos contrastes extremos.
Vinificación:
Entrada por gravedad en bodega. En cada etapa, atmósfera controlada con nieve carbónica. Prensado lento a bajas presiones. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando variedades y tipos de suelos.
Envejecimiento:
Crianza mínima de 18 meses en posición de rima.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The ultra pale sparkling rosé 2015 De Nit is a blend of 40% Xarello, 36% Macabeo, 18% Parellada and 6% Monastrell from their biodynamic vineyards. The color is obtained by pressing the Xarello and Monastrell together, which result in a pale must. It re-fermented in bottle for no less than 18 months and has 4.5 grams of sugar, so it's an extra brut. It's deliciously perfumed, subtle and elegant, with a core of aniseed, fennel and Mediterranean plants. It's more serious than the majority of rosés, more with the spirit of a white. The palate has the delicious flavors and the tastiness of the limestone soils and a somewhat bitter touch in the finish, perhaps the contribution of Monastrell. This is stunning. 200,000 bottles, 4,500 magnums and 8,000 half-bottles were produced.

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Añadas: 2018 2017 2015

By Vicente .j P., Jue, 14/01/2021 - 17:54

By Miguel angel A., Mié, 08/07/2020 - 19:24

By Lorenzo C., Vie, 12/06/2020 - 02:09

By Lorenzo C., Mié, 23/01/2019 - 18:11

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