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Vino de España

Raventós de Nit Magnum 2015

40% Xarello, 36% Macabeo, 18% Parellada, 6% Monastrell
91+
Parker
Este vino ya no está disponible

Una parcela de Monastrell de las terrazas del Serral marca la personalidad del De Nit, un espumoso rosado basado en Xarel.lo, Macabeo, Parellada y un pequeño pero significativo porcentaje de Monastrell, la que le aporta complejidad sin restarle frescura. Un espumoso rosado muy serio y a la vez deliciosamente perfumado, sutil y elegante. Un acierto seguro para una noche interminable. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Raventos de Nit Magnum
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Espumoso
Añada:
2015
Grado:
12% vol.
Variedad:
40% Xarello, 36% Macabeo, 18% Parellada, 6% Monastrell
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Nariz:
Anís, hinojo, hierbas mediterráneas,
Boca:
Sabrosa, con muchas sensaciones minerales, paso muy agradable, equilibrado y final ligeramente amargo.
Temperatura de servicio:
Entre 7º y 10ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2020 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Barbera, Plana y Viader.
Descripción:
Viticultura biodinámica.
Suelo:
Suelos profundos, de textura franco-arcillosa.
Clima:
Mediterráneo pre-litoral. 2015 fue una añada marcada por unos contrastes extremos.
Vinificación:
Entrada por gravedad en bodega. En cada etapa, atmósfera controlada con nieve carbónica. Prensado lento a bajas presiones. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando variedades y tipos de suelos.
Envejecimiento:
Crianza mínima de 18 meses en posición de rima.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The ultra pale sparkling rosé 2015 De Nit is a blend of 40% Xarello, 36% Macabeo, 18% Parellada and 6% Monastrell from their biodynamic vineyards. The color is obtained by pressing the Xarello and Monastrell together, which result in a pale must. It re-fermented in bottle for no less than 18 months and has 4.5 grams of sugar, so it's an extra brut. It's deliciously perfumed, subtle and elegant, with a core of aniseed, fennel and Mediterranean plants. It's more serious than the majority of rosés, more with the spirit of a white. The palate has the delicious flavors and the tastiness of the limestone soils and a somewhat bitter touch in the finish, perhaps the contribution of Monastrell. This is stunning. 200,000 bottles, 4,500 magnums and 8,000 half-bottles were produced.

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2015

Por Vicente .j P., Jue, 14/01/2021 - 17:54

Por Miguel angel A., Mié, 08/07/2020 - 19:24

Por Lorenzo C., Vie, 12/06/2020 - 02:09

Por Lorenzo C., Mié, 23/01/2019 - 18:11

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