Bierzo

Quite 2016

100% Mencía
92+
Parker
90
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017

Quite es un vino fresco y alegre, elaborado con Mencía procedente de viñas viejas en Valtuille de Abajo, uno de los epicentros de la D.O. Bierzo. Valtuille es una pequeña localidad plagada de bodegas y de mentes inquietas, como la de Verónica Ortega, su creadora. Su elaboración es singular, pues la mitad del vino se ha criado en barrica y la otra mitad en ánforas de barro. El resultado es una Mencía disfrutable y muy bien valorada por los críticos en sus añadas anteriores (92 puntos Parker y Suckling).

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Quite
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto Joven
Añada:
2016
Grado:
13% vol.
Producción:
20.000 botellas
Variedad:
100% Mencía
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Recuerdos a moras, fruta del bosque, frutillos rojos, flores azules y refresco de cola.
Boca:
Fresca, fluida, con buena acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo:
Hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Recomendado especialmente con Botillo del Bierzo.

Viñedo y elaboración

Edad:
Viñedos viejos de 80-100 años.
Suelo:
Arcillo-arenosos con cantos rodados (cuarcitas, pizarras...)
Cosecha:
Vendimia manual en caja de 18 kilogramos.
Vinificación:
Elaboración con uva despalillada en depósito de acero inoxidable, con un ligero trabajo durante la fermentación, para evitar una marcada extracción. Maceraciones cortas (10-15 días).
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses. El 50% del vino lo hace en barrica de roble francés de 228 litros de segundo a cuarto uso, y el 50% restante en ánfora de 800 litros de barro cocido.
Embotellado:
Tuvo lugar en julio de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The light, perfumed and highly drinkable 2016 Quite is produced with grapes from old Mencía vines from different plots in the village of Valtuille de Abajo on clay and sandy soils. The destemmed grapes fermented in stainless steel, and the wine was partly aged in used French barriques and in 800-liter terracotta amphora for eight months. It has notes of iron and blood, with an herbal touch, less exuberant and more serious. It's textured and combines juicy fruit with earthy minerality, agile and weightless but with energy. Great introduction to Bierzo and great value. 20,000 bottles produced. It was bottled in July 2017.

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Añadas disponibles 2017

Opinión de los Socios

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