Bierzo

Pyjama 2016

100% Mencía
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Pyjama es el hermano pequeño de Demencia. Un vino con buena carga frutal, goloso, que llena y envuelve la boca con mucha suavidad. Los taninos están muy presentes pero en su recorrido desaparecen rápidamente gracias a la buena acidez que posee. Es un vino que se disfruta con una facilidad tremenda y de los que nunca podrías cansarte. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pyjama
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto Joven
Añada:
2016
Grado:
13.4% vol.
Producción:
8.500 botellas
Variedad:
100% Mencía
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo púrpura de capa media.
Nariz:
Intensidad media-alta, con notable presencia de fruta roja, cítricos y recuerdos a fruta tropical. La crianza dota al vino de cierta maduración y equilibrio, apoyando el paso por la madera de más presencia y vigor al vino.
Boca:
En boca es fresco y sutil, de trago agradable y marcado carácter varietal; aunque persistente y equilibrado. El final es fresco, largo y punzante. Muy vivo y estimulante.
Temperatura de servicio:
16°C.
Maridaje:
Carnes blancas o rojas, guisos y platos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Descripción:
El Viñedo está situado en los términos de Villadecanes y Villafranca del Bierzo, con orientaciones y formación de suelo complementarias.
Edad:
Más de 50 años de edad.
Suelo:
Composición franca con tendencia arenosa.
Clima:
Continental-atlántico.
Cosecha:
Manual en cajas de 10 kilogramos, evitando las horas de máxima insolación y calor.
Vinificación:
En depósitos de 2.500 litros de capacidad con temperatura media de 25ºC con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
La crianza durante unos 8 meses en barricas de roble francés de segundo uso se complementa con una presencia de lías y 3 trasiegos con leve aireación. La crianza es rematada con el 'coupage' de las diferentes barricas, buscando finura, equilibrio, complejidad y un marcado carácter varietal.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2016 2014 2013

Por Gaspar G., Vie, 12/06/2020 - 18:00

Por Rafael S., Vie, 02/08/2019 - 17:51

Por José francisco F., Dom, 30/12/2018 - 20:29

Por Roberto A., Dom, 18/11/2018 - 18:02

Por David A., Vie, 19/10/2018 - 21:19

Por Aurelio P., Mar, 28/08/2018 - 14:17

Me ha gustado;una mencía suave, aromática y frutos rojos en nariz y suave en boca; bastante atlántico. Conforme se aireaba, el vino decaía.

Por Daniel L., Mié, 16/08/2017 - 11:24

Por Diana ilsa C., Vie, 09/08/2019 - 12:27

Por Charles M., Dom, 24/03/2019 - 20:51

Por Ana sanchez jimenez B., Vie, 09/11/2018 - 13:58

Por Miguel S., Vie, 24/08/2018 - 17:33

Por Alvaro S., Dom, 06/05/2018 - 18:23

Por Pedro C., Lun, 09/04/2018 - 14:32

Por Jon O., Lun, 01/01/2018 - 19:34

Por Cesar F., Sáb, 18/11/2017 - 21:26
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