Descripción

Pureza es un vino blanco elaborado con Moscatel de Alejandría procedente de viñedos ubicados en Pla de Llíber (Alicante). Este vino rememora a los antiguos blancos 'brisats' que se elaboraban en la zona y que actualmente son conocidos como skin contact o blancos con pieles. Amplio, fresco y muy mineral. Preparado para 'vivir' muchos años.

Ficha técnica

La bodega
Pepe Mendoza Casa Agrícola
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Otros formatos disponibles:
Origen
España

Cata

Nariz
Bonitas notas de pétalos de rosa, naranja y cítricos.
Boca
Amplio, fresco, con preciosos recuerdos a infusión de camomila. Muy mineral.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en Pla de Lliber (Alicante) a 300 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcillo-ferroso con piedras calcáreas.
Clima
Añada difícil, con muchas lluvias y tormentas. Esto ha permitido obtener vinos bajos de alcohol, con mucho nervio, tensión y minerales.
Cosecha
Las uvas se recolectan a mitad de septiembre con perfecto equilibrio de azúcares y acidez.
Vinificación
Vinificación de forma artesana. El mosto y sus pieles maceran durante toda la fermentación en tinajas con masajes a mano muy suaves.
Envejecimiento
Afinamiento en pequeñas ánforas durante 6 meses. Posterior crianza de 5 meses en botella.