Moscato d'Asti DOCG
Prunotto Moscato d'Asti 2016
100% Moscato
Este vino ya no está disponible
Descripción
El viñedo del que procede la Moscato con la que se elabora este blanco se encuentra entre las localidades de Canelli y Treiso. Este blanco se expresa muy aromático, con notas de almizcle así como toques de espino y miel de acacia. En boca resulta denso, vigoroso y elegante.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Prunotto Moscato d'Asti
D.O.:
Moscato d'Asti DOCG
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Moscato
Cata
Vista:
Intenso color amarillo pajizo.
Nariz:
Notas de almizcle, toques de espino y miel de acacia.
Boca:
Lleno, denso, vigoroso y elegante. Con un final fresco, equilibrado y agradable.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 8 y 10ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.
Viñedo y elaboración
Cosecha:
La vendimia se realizó de forma manual y en cajas pequeñas.
Vinificación:
Las uvas fueron trituradas ligeramente antes de ser prensadas y luego permanecieron en la prensa por un breve período para favorecer la absorción de los aromas. Se obtuvo un mosto limpio gracias a una sedimentación estática natural que eliminó las impurezas. Comenzó entonces la fermentación, que avanzó hasta que el mosto alcanzó los 5ºC.
Embotellado:
El vino fue filtrado antes de ser embotellado.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Prunotto
Piemonte DOC
Año de fundación: 1904
Superficie total de viñedo: 42 ha.
Producción total: 90.000 botellas
Superficie total de viñedo: 42 ha.
Producción total: 90.000 botellas
En 1994 la familia Antinori se hizo con Prunotto, una de las bodegas históricas del Piamonte. Equidistante entre Barbaresco y Barolo, la bodega se ubica en Alba, uno de los pueblos más destacados
La bodega a fondo
