Descripción

El viñedo del que procede la Moscato con la que se elabora este blanco se encuentra entre las localidades de Canelli y Treiso. Este blanco se expresa muy aromático, con notas de almizcle así como toques de espino y miel de acacia. En boca resulta denso, vigoroso y elegante.

Ficha técnica

La bodega
Prunotto
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Moscato
Origen
Moscato d'Asti DOCG

Cata

Vista
Intenso color amarillo pajizo.
Nariz
Notas de almizcle, toques de espino y miel de acacia.
Boca
Lleno, denso, vigoroso y elegante. Con un final fresco, equilibrado y agradable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 8 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia se realizó de forma manual y en cajas pequeñas.
Vinificación
Las uvas fueron trituradas ligeramente antes de ser prensadas y luego permanecieron en la prensa por un breve período para favorecer la absorción de los aromas. Se obtuvo un mosto limpio gracias a una sedimentación estática natural que eliminó las impurezas. Comenzó entonces la fermentación, que avanzó hasta que el mosto alcanzó los 5ºC.
Embotellado
El vino fue filtrado antes de ser embotellado.