Barbaresco

Prunotto Barbaresco 2018

100% Nebbiolo
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32,65 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Se cree que la Nebbiolo deriva de la palabra italiana 'nebbia', en castellano "niebla". Durante la vendimia, casi siempre tardía, una intensa niebla se adentra en la región de las Langhe, donde se encuentran los viñedos de esta variedad. Aromas de violetas, fruta roja y toques especiados son sus señas de identidad, especialmente en su juventud. Este es un vino aristocrático, pero accesible, según la propia bodega. La versión más femenina de la Nebbiolo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Prunotto Barbaresco
D.O.:
Barbaresco
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Nebbiolo

Cata

Vista:
Rojo granate.
Nariz:
Frutos rojos (cerezas en licor) cueros y recuerdos especiados.
Boca:
Aterciopelada, larga y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Ahora y durante los próximos 10 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Combinará bien con platos basados en trufa o setas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos localizados en los municipios de Barbaresco, Treiso y Neive.
Suelo:
Margas fósiles de Sant’Agata ricas en manganeso, zinc y boro. Suelos erosionados.
Clima:
Continental, típicamente templado con inviernos fríos y húmedos en las zonas situadas en las cotas bajas. En esta añada el invierno fue suave y con bajas precipitaciones, seguido de un mes de marzo muy lluvioso.
Vinificación:
Las uvas se despalillan y se prensan, el mosto fermenta durante 10 días en contacto con sus pieles, a temperatura controlada máxima de 30 ºC. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Crianza aproximada de un año en barricas de roble francés de diferentes tamaños.
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Prunotto Barbaresco 2018
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Añadas: 2018 2017 2016 2014

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By Jorge V., Sáb, 15/05/2021 - 09:12

By Lorenzo C., Lun, 07/12/2020 - 01:58

By Johannes R., Sáb, 04/01/2020 - 22:25

By Soledad P., Mar, 09/05/2017 - 09:33

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