Descripción

Vino extra rancio seco elaborado a partir de las variedades Cariñena, Garnacha y Garnacha Peluda que se elabora como homenaje viviente al prior de Scala Dei Dom Juan Fort. Complejo en aromas y rico en sabor, recuerda a las avellanas tostadas y a la corteza de naranja. Su final ligeramente amargo deja un recuerdo agradable y perfecto para acompañar cualquier aperitivo o postre. Sólo se elaboran 100 botellas en cada añada. 

Ficha técnica

La bodega
De Muller
Tipo
Otro
Grado
17.0% vol.
Variedad
Garnacha, Garnacha peluda, Cariñena
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color castaño oscuro con ligeros ribetes cobrizos.
Nariz
En nariz es intenso, elegante, con notas a frutos secos tostados y caramelo.
Boca
En boca es estructurado, se perciben recuerdos a avellanas tostadas, corteza de naranja y un final amargo.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2035 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Ideal con aperitivos y repostería.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The awesome NV Dom Juan Fort Solera 1865, which is refilled every time a bottle is taken from the barrels with another extremely old wine (also reviewed), the Dom Juncosa Solera 1939. It is a blend of Garnacha Negra, Garnacha Peluda and Cariñena adjusted to 20% alcohol and bottled with barely two grams of sugar, so bone dry. Amber-colored, it has a sharp nose with high-pitched tones, roasted hazelnuts, iodine, mineral and salty notes. The palate is equally intense, very integrated and shows extreme persistence and intensity. It stays in your palate for minutes. You can sense the old age here. For the quality it delivers the price is a steal. Only 100 bottles are drawn every year."