Principia Mathematica 2022
Descripción
Elegante, puro y expresivo Xarel·lo que nace de las cepas viejas de una pequeña finca en la sierra del Ordal. A partir de una rigurosa selección en el viñedo y de una precisa elaboración nace este blanco que no deja indiferente a nadie. Con una producción limitada y una estupenda relación calidad-precio, esta delicia merece estar en tu bodega.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
I love the perfumed, aromatic and elegant nose of the white 2022 Principia Mathematica, a pure Xarel.lo with a moderate 12.1% alcohol and very good freshness and acidity. It's peachy, floral and nuanced, with a serious palate reflecting the limestone soils from Garraf and a very tasty, almost salty finish. It fermented in large barrels and foudres, where it matured for eight months without bâtonnage. 7,800 bottles produced. It was bottled in May 2023.
Añadas: 2023 2022
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.