Champagne

Pol Roger Rose Vintage 2012

60% Pinot noir, 40% Chardonnay
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93+
Parker
69,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado
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El Pol Rosé Vintage se elabora a partir del Brut Vintage (60% Pinot noir, 40% Chardonnay) al que se le añade, antes del embotellado y de la segunda fermentación, aproximadamente un 15% de vino tinto de la variedad Pinot noir procedente de los mejores crus de la Montaña de Reims. Un rosado muy fresco, con notas frutales y de bollería en nariz y un paso por boca sabroso, fino y persistente.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pol Roger Rose Vintage
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Añada:
2012
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
60% Pinot noir, 40% Chardonnay

Cata

Vista:
Rosa brillante con burbujas finas y persistentes, anticipando la mousse delicada en el paladar.
Nariz:
La nariz ofrece aromas de frutos rojos frescos, bollería fina y un ligero final especiado.
Boca:
Muestra frescura y elegancia, con notas florales, de frutas secas y un final poderoso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Hasta 2031 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Acompaña a la perfección un salmón a la parrilla o sushi. También combina bien con tartaletas de frutas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Se elabora a partir de 20 grands crus y premiers crus situados en la Montaña de Reims y en la Côte des Blancs.
Vinificación:
Una vez vendimiadas, las uvas son inmediatamente prensadas. El mosto permanece a en frío (a 6 ºC) durante 24 horas. La fermentación alcohólica tiene lugar a una temperatura baja (18 ºC) en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, con cada variedad y la producción de cada parcela por separado hasta la mezcla final. Todos los vinos pasan por una fermentación maloláctica. Después de la cata se realiza el coupage y el embotellado.
Envejecimiento:
La segunda fermentación y la maduración tienen lugar en la en bodegas subterráneas ubicadas a 33 metros bajo el nivel de la calle. A cada botella se le da un removido tradicional (manual) antes de la degustación y dosificación. Ha envejecido 7 años antes de su degollado y puesta a la venta.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Pol Roger's just-released 2012 Brut Rosé is still a little shy after its recent disgorgement, unwinding in the glass with an inviting bouquet of warm brioche, red berries, tangerine and dried white flowers. On the palate, the wine is full-bodied, broad and concentrated, with ripe but racy acids, a fleshy core and a long, mouthwatering finish. This is an elegantly muscular vintage rosé from Pol Roger that will really blossom with five or six years in the cellar, though of course it can be appreciated before that.

69,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2012 2009 2008

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Por Fernando L., Lun, 20/01/2020 - 14:41

Por Cesar M., Vie, 13/12/2019 - 19:28

Maravilloso. En nariz predomina el dulzon, en contraste en boca que es seco y fresco con una burbuja viva. Valoración Rxm 94.

Por Jose luis S., Dom, 06/10/2019 - 18:55

Por Miguel angel A., Vie, 07/06/2019 - 19:37

Esa fruta roja crocante, ácida, con notas florales y de hierbas aromáticas, anisados y especiados. Esa boca viva, franca y golosa... Super!

Por Dominico G., Mar, 07/01/2020 - 00:34

Por Jose ramon U., Jue, 20/12/2018 - 11:40

Por Soledad P., Jue, 28/09/2017 - 16:36

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