Champagne
Pol Roger Blanc de Blancs 2013
100% Chardonnay
79,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
El Brut Blanc de Blancs 2013 de Pol Roger está elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay seleccionada de los Grands Crus de Côte des Blancs: Oiry, Chouilly, Cramant, Avize y Oger. Con una producción limitada, esta cuvée ha sido envejecida durante 6 años en las bodegas subterráneas de Pol Roger a 33 metros de profundidad. Persistente pero delicado, deja una impresión duradera, estamos ante un Blanc de Blancs rebosante de elegancia.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pol Roger Blanc de Blancs
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Añada:
2013
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Vista:
Amarillo dorado pálido con reflejos brillantes, realzado por una fina y elegante corriente de burbujas persistentes.
Nariz:
Frutos secos y avellanas, que se combinan armoniosamente con toques de cítricos y fruta exótica. A medida que se abre en la copa, revela aromas de melocotón y albaricoque.
Boca:
En boca, la primera impresión es clara e incisiva. Buen equilibrio entre juventud vibrante y la rica madurez. Las notas frescas de los cítricos están respaldadas por una acidez brillante.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2032 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Exelente para aperitivos y también para pescados.
Viñedo y elaboración
Vinificación:
El mosto se somete a dos trasiegos, uno inmediatamente después del prensado y el segundo, un trasiego en frío, en tanques de acero inoxidable a 6 °C durante 24 horas. Allí fermenta lentamente a una temperatura controlada por debajo de los 18 °C . La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con cada variedad y parcela por separado. El vino se somete a una fermentación maloláctica completa antes del coupage final.
Envejecimiento:
La segunda fermentación tiene lugar en botella a 9 °C en las bodegas subterráneas de Pol Roger más profundas (33 metros por debajo del nivel de la calle), donde se conserva el vino hasta que se vuelve a voltear a mano, una rareza en Champagne hoy en día.
79,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Champagne Pol Roger
Champagne
Año de fundación: 1849
Superficie total de viñedo: 92 ha.
Superficie total de viñedo: 92 ha.
Desde 1849, cinco generaciones de una misma familia han sabido conservar una personalidad única dentro de las maisons de Champagne. Con 92 hectáreas de viñedo propio, hoy Pol Roger se erige
La bodega a fondo
Pol Roger Blanc de Blancs 2013
Champagne
79,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2013 2012 2009
Buenisimo. De burbuja fina. Vale lo que cuesta.