Descripción

El Tawny es un Oporto con tres años de envejecimiento en barricas de roble, a fin de obtener un estilo más ligero y más sedoso que el Ruby. Muestra madurez en el color, concentración en los aromas y evolución en el paladar. Se puede servir como vino de postre o como aperitivo si se elige servirlo más frío. 

Ficha técnica

La bodega
Poças Júnior
Tipo
Oporto
Grado
19.0% vol.
Subzona
Sabrosa, Murça (Cima Corgo)
Variedad
Touriga nacional, Touriga franca, Tinta roriz, Tinta barroca, Tinto cão
Origen
Porto

Cata

Nariz
Fruta madura y notas propias de su paso por madera (toffee).
Boca
Madura, frutal y delicada.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Maridaje
Vino de sobremesa acompañando quesos, pastelería variada, frutos secos o dulces

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 10 y 20 años.
Suelo
Esquistos.
Clima
Continental.
Cosecha
Manual, en cajas de 30 kilos.
Vinificación
Fermentación controlada, maceración interrumpida por la adición de aguardiente vínico.
Envejecimiento
3 años en barricas, seguido de un ensamblaje con vinos de oporto de diversas añadas.