Descripción

Plácet reivindica el saber y la tradición del blanco riojano. Su dinamismo, su volátil madurez, su clase. Quizá también su misterio y seguro, su aire de frutas y flores blancas. Es, en suma, un espejo íntimo de las tierras altas de la Rioja oriental.

Ficha técnica

Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2009
Grado
13.8% vol.
Producción
30000 botellas
Subzona
Rioja Baja
Variedad
100% Viura.
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo dorado pálido con ribete verdoso.
Nariz
Agradables aromas de flores blancas de magnolia, jazmín y narcisos, acompañando la carnosa fruta de la piña, la pera madura y melón.
Boca
Fresco, graso y amplio, con un buen peso de fruta y un acidez que lo hace largo y envolvente.
Temperatura de servicio
Entre 9ºC y 12ºC.
Consumo
Hasta 2017.
Maridaje
Ensaladas complejas, pastas con salsas marineras, huevos escalfados con espárragos, carnes blancas, pescado blanco en salsa, quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedo en propiedad La Montesa, zona Valtomelloso, Monte Yerga.
Descripción
Larga ladera de suave pendiente (10%). Orientación Este, Noroeste. Altitud 550 metros.
Superficie
8 ha.
Edad
23 años.
Suelo
Suelo franco de sedimentación y colubios de la era cuaternaria. Ferroso con abundante canto rodado y horizonte cálcico-petrocálcico.
Clima
Mediterráneo con influencia atlántica. Diferencias extremas invierno-verano.
Rendimiento
35Hl. hectárea.
Cosecha
Manual desde el 15 de octubre hasta el 25 de octubre.
Vinificación
Despalillado parcial, estrujado y prensado. El mosto fermenta con las lías finas en ovales de madera a baja temperatura. Premaceración de 8 horas. Maloláctica espontánea.
Envejecimiento
11 meses en ovales de roble.
Embotellado
Clarificado y estabilizado por frío.