Descripción

La bodega elige este vino como su carta de presentación: "es la referencia para entender la personalidad de Costers del Priorat. Una bienvenida amable y honesta". Definido por su equilibrio entre fruta y mineralidad, y a la vez, de carnosidad y frescura vegetal, es un vino a tener en cuenta para conocer el estilo de esta denominación de origen.

Ficha técnica

La bodega
Costers del Priorat
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
60% Garnacha, 40% Samsó
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Rojo oscuro.
Boca
En boca es complejo. Reúne frutas maduras, recuerdos del matorral mediterráneo y también una característica nota aguda y fría, marca de la mineralidad extrema de los suelos de pizarra de llicorella.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Ideal con carnes a la brasa (cordero, cerdo ibérico, buey o ternera) y también con platos cremosos y con cierta aportación de grasa. Desde unos canelones de boletus hasta un estofado a base de atún o un risotto clásico.

Viñedo y elaboración

Nombre
Dos grandes fincas: Mas Alsera en Torroja y Sant Martí en Bellmunt.
Descripción
Cepas plantadas en vaso en pendientes muy pronunciadas.
Suelo
Suelos secos y pobres de pizarra negra que transmiten cuerpo, amplitud y energía en el vino.
Clima
Pluviometría media de 350 a 500 mm al año. Media anual de horas de sol de 2.800 a 3.000.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable de 3.000 y 5.000 litros, y una pequeña parte en tinas de cemento. Las variedades se vinifican por separado para obtener el máximo potencial expresivo de cada uva.
Envejecimiento
La crianza se lleva a cabo durante 12 meses en barricas de roble francés de 225 y de 500 litros. Parte de las barricas son nuevas y parte son de segundo año. La fermentación maloláctica ocurre espontáneamente dentro de las barricas.