Descripción

Blanco joven elaborado al 100% con la uva Gewürztraminer, típica de los viñedos centroeuropeos, aunque a orillas del Pirineo adquiere una personalidad especial caracterizada por una buena madurez de la fruta. Nos encontramos con un vino en el que se pueden apreciar notas cítricas y de fruta de la pasión además de sus típicos aromas florales. La fruta se sustenta en una boca llena de dulzor.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Gewürztraminer
Origen
Somontano

Cata

Vista
Intenso color dorado.
Nariz
Cítricos, fruta de la pasión y toques muy florales.
Boca
Boca llena de dulzor como una jugosa fruta madurada en el árbol.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra. Se recomienda consumir joven.
Maridaje
Comida india, marisco, sushi, sashimi y quesos grasos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en los alrededores de Barbastro. Viñas de regadío con conducción en espaldera y poda en cordón a 3 pulgares por brazo y 2 yemas por pulgar.
Edad
8 años.
Suelo
Suelo de ribera con abundantes gravas, arena y limo.
Rendimiento
6000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia mecánica durante la primera semana de septiembre, con una duración de 7 días.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 10 días a una temperatura constante de 17ºC. La vinificación se realiza con levadura seca seleccionada.
Envejecimiento
Este vino no tiene crianza en barrica, ya que es un vino joven.