Descripción

Pirineos Blanco es un buen ejemplo de la seña de identidad de esta bodega: el mestizaje. Desde su origen, Bodegas Pirineos se basa en la tradición vinícola de la zona del Somontano y en una constante innovación a partir de las variedades francesas como la Chardonnay, la Gewürztaminer y la Sauvignon blanc. Este vino nos regala un seductor perfume de notas cítricas, florales y especiadas.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Pirineos
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
Chardonnay, Sauvignon blanc, Gewürztraminer
Origen
Somontano

Cata

Vista
Color amarillo pálido con tonos verdosos.
Nariz
Perfumada e intensa. Regala recuerdos de cítricos, flores, especias y un recuerdo vegetal fresco.
Boca
Potente y equilibrada. Sus sabores persisten en el paladar dejando un grato recuerdo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Brandada de bacalo, pescados, mariscos, arroces, fideuás y quesos grasos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo de la Coperativa Comarcal de Somontano de Sobrarbe.
Superficie
30 hectáreas.
Edad
10 años.
Suelo
Francos con buena profundidad y calizos.
Clima
Microclima específico con contrastes de temperaturas verano-invierno y día-noche.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Se elaboran todas las variedades por separado. Se realiza una maceración prefermentativa en frío para extraer más aromas. Después de un desfangado por frío, el mosto limpio, tratado de forma reductiva, fermenta a temperatura controlada de 17 ºC entre 7 y 10 días.