Descripción

Pintia, el vino de Toro de la familia Álvarez (propietarios de Bodegas Vega Sicilia) es un vino elegante dentro de la austeridad que confiere la región. Esta nueva añada viene precedida por las buenas puntuaciones que, además de los críticos, dieron nuestros socios de Bodeboca a Pintia 2010, que está valorado con un 4.5/5 en nuestra comunidad. Resulta ideal para acompañar en la mesa con platos de carne roja y de caza. Un vino para el que sugerimos una previa decantación.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Pintia
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
15.0% vol.
Producción
188976 botellas.
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Profundo color cereza picota.
Nariz
Pintia toma el sendero de la elegancia más allá del efecto añada. Goza de una nariz franca, expresiva con aromas intensos a fruta bien fusionada con una madera sutil.
Boca
Ataque fresco y alegre, amplio y opulento dando un final anormalmente fresco a pesar de lo cálido de la añada. En boca se reconocen los mismos aromas que en nariz siendo fundamental esa explosión pura y directa a fruta fresca y para nada compotada.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Hasta 2020.
Maridaje
Por su concentración y su magnífica estructura, combina muy bien con solomillos y otras carnes de buey a la parrilla, con lechazo, estofados de legumbres, guisos como fabada asturiana, zancarrón y cocidos montañeses, castellanos o madrileños.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de San Román de Hornija (Valladolid).
Edad
Entre 40 y 60 años de media.
Suelo
Formados sobre depósitos aluviales con acumulaciones arenosas y de cuarcitas en algunas parcelas.
Clima
Continental con influencia oceánica.
Cosecha
Vendimia manual realizada entre el 13 y 18 de septiembre.
Vinificación
Realiza el 100% de la fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza en barrica nueva 70% roble francés y 30% roble americano nuevo durante 12 meses. El resto de la crianza se realiza en botella.
Embotellado
Realizado en junio de 2013.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Vintages are therefore selling a little faster now and I tasted the 2011 Pintia, which is produced with the local strain of Tempranillo called Tinta de Toro from, head-pruned, mostly ungrafted, old vineyards (40 to 60 years of age) that were harvested quite early and quickly (50 tons of grapes per day!), September 13-18, to preserve the freshness in a very warm, ripe vintage. The wine matured for one year in mostly French oak barrels and is dark and ripe, but surprisingly fresh for a very warm vintage. The early harvesting has paid back and has provided for a wine that shows the character of the place, with that slight rusticity – especially if compared with Alion – true to its birthplace and the vintage, with notes of tree bark and damsons, spicy oak and a faint reductive character when uncorked. It would benefit from decanting in advance, and notes of beef blood emerge with time in the glass. The palate is medium to full-bodied with juicy tannins and a supple texture that fills your mouth, ending with a pleasant bitter note. This is a generous, big, ripe wine getting civilized and more elegant by the year, still a little marked by toasted oak, but developing different notes with time, becoming very meaty and showy. 190,000 bottles produced. Drink 2015-2019.