Valle de Uco
Piedra Negra Malbec Reserve 2021
100% Malbec
18,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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24,67 € / Litro
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
La Malbec encuentra en el valle del Uco su expresión más típica. Esta es una versión suave, elegante, con cuerpo y color, un vino elaborado a partir de uvas seleccionadas del viñedo de los hermanos Lurton en esta región argentina. Ideal para tomar con carnes ahumadas o quesos de sabor intenso.
Ficha técnica
Cata
Vista
Color rubí con reflejos cereza.
Nariz
Complejo, con una mezcla de bayas rojas y de los aromas picantes de escarpia y pimienta negra.También notas delicadas de chocolate y de café que provienen de su crianza.
Boca
Un vino estructurado y complejo, con taninos agradables que aportan dulzura y un final larga. Las especias se combinan con notas tostadas y de frutos rojos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal con platos como riñones de ternera o carnes ahumadas. También con quesos de sabor intenso.
Viñedo y elaboración
Edad
15 años.
Clima
Continental semidesértico caracterizado por pocas heladas y buena insolación. Precipitaciones medias anuales de 200 mm principalmente concentradas en verano. Gran amplitud térmica día/noche.
Vinificación
Se fermenta en forma tradicional entre 25 y 30 ºC, con remontados diarios. Tras la fermentación, se macera durante un tiempo prolongado para así lograr un alto grado de color. La fermentación maloláctica se desarrolla a bajas temperaturas.
Envejecimiento
Crianza de entre 8 y 10 meses en barricas de roble francés.
Añadas: 2021 2019
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