Descripción

El nombre elegido para este vino hace referencia a un tipo de pájaro que habita en los parajes más altos de las colinas de San Martín de Valdeiglesias, donde se ubican parte las viñas. Es el blanco de comarca de Marañones, resultado del ensamblaje de distintas parcelas y destaca por su textura glicérica, mineralidad y elegancia. Como dato curioso, la Albillo Real con la que se elabora este vino, se cultiva únicamente en San Martín de Valdeiglesias. 

 

Ficha técnica

La bodega
Marañones
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
13600 botellas.
Variedad
100% Albillo Real
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Amarillo pálido.
Nariz
Nariz delicada de flores blancas y flor seca, balsámico (recuerdos de tomillo, romero).
Boca
Glicérico, goloso, con apuntes salinos (provenientes de su suelo granítico).
Temperatura de servicio
Entre 9ºC y 12ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Puede combinar muy bien con foie, caza, carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Peña Cruzada, Marañones terraza, Marañones cima, Dehesa.
Descripción
Uvas procedentes de cuatro parajes de diferentes características y altitudes que van desde los 750m a los 850m.
Superficie
Peña Cruzada (0,7 Ha.) Marañones terraza (1,5 Ha.) Marañones cima (1 Ha.)
Edad
Entre 30 y 70 años.
Suelo
Suelo granítico, con parte de granito rosa muy pedregoso en Peña Cruzada. Con esquistos degradados en Marañones terraza y muy meteorizado en la Dehesa.
Clima
Mediterráneo seco. Los veranos son calurosos y los inviernos largos y fríos, atemperados por encontrarse protegida de los vientos del Norte. Con gran diferencia térmica entre el día y la noche dada la orografía y la altitud.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilos. Del 8 al 18 de agosto de 2015. Viñedo en ecológico.
Vinificación
Maceración pelicular prefermentativa en frío de 12 a 20 horas. Prensa neumática de 22 Hl, desfangado natural (24 horas) y pasa con las lías finas a fermentar a barricas nuevas y usadas de roble francés de 500 a 700 litros, tostados ligeros y medios.
Envejecimiento
Crianza total de 10 meses en barricas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

Produced with Albillo grapes from four different plots in different parts of the village of San Martín de Valdeiglesias, the 2016 Picarana shows the character of the grape, with volume and a certain bitterness in the finish. It fermented in used barriques with natural yeasts and matured in a combination of 300- and 500-liter oak barrels and 1,500-liter oak foudre for ten months. It has a great palate, with juicy fruit and good length, not showing the volume that Albillo can show when the year is cold and the ripeness is slow. It seems like 2016 is a good year for whites, not only for reds. It has classical notes of waxy apples and a balsamic touch, round and juicy with faint bitter notes in the finish. However, I give the edge to the 2017, today. 20,000 bottles produced and bottled in June 2017.